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夏日解渴慎用碳酸饮料

09月22日 编辑 39baobao.com

[夏季解渴,冰饮料不如热茶好]炎炎烈日下汗流浃背,一杯冰水或冰饮料是个极大的诱惑。但专家告诫大家:冰饮料并不适合夏天解渴,而且大量饮用容易致病。许多人都以为冰饮料最解渴。其实不然,中国农业大学食品...+阅读

◎ 山东省千佛山医院主任营养师 杜慧真

碳酸饮料作为一种传统软饮料品种,具有清凉解暑、补充水分的功能。炎热夏季,各种碳酸饮料口味、品种丰富,尤其深受青少年的欢迎。喝碳酸饮料要适量,因为它对人体的副作用会大大超过它带来的感官刺激。

喝碳酸饮料太多会影响消化

碳酸饮料的主要成分是二氧化碳,一下喝太多碳酸饮料,释放出的二氧化碳容易引起腹胀,影响食欲。汽水饮用过多,冲淡胃液,降低消化和杀菌能力;刺激胃肠道黏膜,促使胃收缩,胃液分泌减少,造成消化功能减退或紊乱。出汗过多时大量饮用冰镇汽水,使扩张的汗毛孔遇冷而迅速关闭,体温散发遇到障碍。患有胃及十二指肠溃疡的病人饮用汽水后容易造成溃疡穿孔。饮汽水导致人体消化功能减退或紊乱,会出现消化不良、恶心、呕吐、中上腹隐痛、腹胀、腹泻等症状,严重者可出现心悸、乏力、尿多,久之可导致胃扩张、胃下垂。

糖分过高会引起肥胖 碳酸饮料的甜香是吸引人们的重要原因,可乐一般含有10.8%的糖分。夏季,人体每天正常的补水量为2000毫升左右。如果用饮料代替正常饮水的话,饮料中过多的糖分被人体吸收,长期饮用非常容易引起肥胖。更重要的是,它会给肾脏带来很大的负担,这也是引起糖尿病的隐患之一。根据卫生部近日公布的我国营养与健康综合性调查数据,目前中国儿童的肥胖率已经达到8.1%,比10年前翻了一番。

磷酸导致骨质疏松 碳酸饮料尤其是可乐,大部分都含有磷酸。磷酸会潜移默化地影响我们的骨骼,常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。据全国营养调查,中国居民钙的摄入量平均每人每天只有391毫克,远远达不到中国营养学会的推荐量800毫克的标准,而大量磷酸的摄入会影响钙的吸收,引起钙、磷比例失调。一旦钙缺失,对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大,骨骼生长缓慢,骨质疏松。碳酸饮料中所含磷酸成分影响了骨质沉积,从而对骨骼生长产生了副作用。有资料显示,经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍。而在体力活动剧烈的同时,再过量地饮用碳酸饮料,其骨折的危险可能增加5倍。儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期,在这个时期,孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙,钙摄入量不足,再加上喝过多的碳酸饮料,不仅对骨峰量可能产生负面影响,还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。

碳酸饮料有损牙齿健康 碳酸类饮料其酸度虽然极弱,但长期饮用、摄入量多且频率高又不注意防护的情况下,也会造成累积性的酸蚀作用,特别是青少年群体,最容易患上这类病症。《英国牙科杂志》曾发表过一份研究报告,研究结果显示,喝碳酸饮料会使12岁孩子牙齿的酸蚀率增加59%,使14岁孩子牙齿酸蚀率增加22%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料,这两个年龄段孩子的牙齿酸蚀的几率将分别增加 25.2%和51.3%。碳酸饮料口感好、刺激性强,成为青少年的最爱,特别是近十年来,可乐等碳酸饮料在青少年中的摄入量不断增加,且饮完后不注意有效防护现象是普遍存在的。牙齿腐蚀是食物中的酸性物质造成的,而酸性物质在碳酸饮料中含量很高,甚至一些果汁饮料中也有较多的酸性物质。如果过多地饮用这些饮料,酸性物质就会慢慢地破坏牙齿表面的牙釉质,损害牙齿健康。为了预防碳酸饮料损害青少年的牙齿,应尽量饮用白开水;饮用碳酸类饮料要注意控制摄入量和饮用频度;饮完酸性饮料应立即漱口或刷牙;儿童若喝碳酸饮料,可以用吸管吸。

一些特殊人群如高血压、心脏病、糖尿病患者不宜饮用,婴幼儿、孕妇、乳期妇女最好禁用。

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