[观察记录：饺子师傅]区域活动开始了，你兴匆匆地跑到小螃蟹加工坊内，拿了一盒紫色的橡皮泥和一块泥工板你开始了制作。只见你先把橡皮泥分成两份，第一份你拿在手里，手心朝手心开始搓圆，搓几下你看看橡...+阅读

观察记录：今天来自七个班的14个小朋友又一次聚集在小厨房一起游戏，看到萱萱妈妈和爷爷奶奶已早早的来到小厨房准备食材了，今天的食材真丰富，有橙子、有面粉、还有好多工具，吸引了孩子们的好奇心，孩子们穿好衣服洗好手马上坐下来，迫不及待的想学习了。

只见妈妈从口袋里拿出三种不同颜色的面团，一种是绿色的、一种是枚红色的、一种是白色的，拿出面团后，孩子们很好奇，难道今天我们要包彩色水饺，接着妈妈对三种颜色的面团进行了介绍：一种是白色的面团，我们经常吃的水饺就是用白色面团来包的；还有一种是绿色的面团，这是在面团里添加了菠菜汁；最后一种大家看到面团里有黑黑的籽，就异口同声说： 这是火龙果面团。 妈妈一边讲一边表示赞同。

爷爷为大家示范擀饺子皮

，孩子们非常认真的观察着， 先把白面团搓成细条形，再把绿色面团擀成扁扁的长长的形状，把白白面团包裹在里面，搓成条，然后用到切成一块一块，压扁，绿白相见的饺子皮就做好了。奶奶妈妈把饺子皮分给每一个孩子，每个孩子都开始包饺子。

涵熙拿到饺子皮后，马上用勺子舀点肉心，放在饺子皮中间，开始包饺子，她把两边的皮边都对整齐，然后用手指压在一起，压好后就把饺子放在盘子里，有去去了张饺子皮进行包，包了两个不同颜色的饺子后就结束了。

饺子煮开了，老师在每个孩子的碗里盛了两个，孩子边品尝边说： 真好吃，我还要。 最多的孩子一下子吃掉了6个饺子。

分析：

孩子们都很认真的参与包饺子活动，特别是饺子的不同颜色吸引了孩子的好奇心，在爷爷奶奶示范擀饺子皮、包饺子时，各个都眼睛整的很大，方法、技巧一学就会包饺子时都很专注，认真，特别在品尝时，脸上露出了开心的笑容很满意。鼓励幼儿在制作过程中与同伴、阿姨大胆交流

，遇到不懂得马上就问，养成主动询问的好习惯。

可以引导孩子说说哪些蔬菜水果也是绿色的，我们可以包什么口味的饺子等。

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