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秋梨膏以梨（秋梨、鸭梨、雪梨等）为主要材料，搭配其他止咳、祛痰、生津、润肺的药材熬制而成，具有生津、降火、润肺、止咳等功效，是润肺止咳的佳品。只有喝过自己熬的秋梨膏后才知道以前买的那些哪里是秋梨膏，充其量就只是一瓶有些难喝的糖水罢了。
用料
梨 4个
罗汉果 1个
姜丝 适量
冰糖 适量
蜂蜜 适量
秋梨膏的做法
梨洗净切大块，放入破壁机中，研磨成梨浆。
磨好的梨浆倒入干净无油的锅中，加入姜丝、冰糖和掰碎的罗汉果，大火煮开转小火慢熬30min左右。
熬好的梨浆用滤网滤出梨汁，我先用滤网滤了一遍，又用纱布滤了一遍，这样过滤效果更好些。如果想要最后的成品无渣，滤出的梨汁可以再用纱布过滤一次。
滤好的梨汁大火煮开转小火，慢慢熬至梨汁稍粘稠即可关火装瓶。
待梨膏放至温热时加入蜂蜜搅拌均匀即可。喝时取适量梨膏用温水调服。
小贴士
1.梨汁熬到稍稍粘稠就行，加入蜂蜜放凉以后e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333363373138粘稠度会增加。
2.蜂蜜要等梨膏温热时再加入以保证蜂蜜中的营养物质不被破坏。
3.冰糖和蜂蜜的量视情况而定，避免成品过甜。
4.秋梨膏糖分含量较高，糖尿病患者慎用，另外，秋梨性寒，脾胃虚寒者也不宜食用。
5.熬梨浆时大火煮开后一定小火慢熬并不断搅拌且需全副武装以防被溅出的热梨浆烫伤。
6.第五条真的真的很重要很重要！
怎样做出最最正宗的秋梨膏
材料：六个大黄梨、大干枣、冰糖、姜片、蜂蜜、贝母粉第一种做法：
1、将黄梨去皮——果肉切碎（不要梨核）——放入适量的水（中火煮30分钟）——将果肉拿出，只剩梨汤
2、大干枣（没说多少克，大概有半斤）+冰糖（适量）+姜片（3-5片）+适量的水=中火煮30分钟（颜色变红）
3、将 2 导入 1 ，在加上蜂蜜，觉匀即可食用作用：清肺，化痰，去火等功效第二种做法：
1、将黄梨去皮——果肉切碎（不要梨核）——放入适量的水（中火煮30分钟）——将果肉拿出，只剩梨汤
2、大干枣（没说多少克，大概有半斤）+冰糖（适量）+姜片（3-5片）+适量的水+贝母粉（适量）=中火煮30分钟（颜色变红）
3、将 2 导入 1 ，在加上蜂蜜，觉匀即可食用作用：清肺，止咳，化痰，去火等功效
秋梨膏的正宗做法
食材用料：
秋梨5个
罗汉果[图]罗汉果1个
冰糖[图]冰糖适量相克食物
老姜丝适量
蜂蜜[图]蜂蜜100ML相克食物
菜谱做法：
秋梨膏的做法图解11.准备材料
秋梨膏的做法图解22.秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁
秋梨膏的做法图解33.将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖
秋梨膏的做法图解44.加入老姜丝
秋梨膏的做法图解55.罗汉果用手瓣碎加入
秋梨膏的做法图解66.大火煮开后转小火慢熬30分钟
秋梨膏的做法图解77.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣
秋梨膏的做法图解88.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬
秋梨膏的做法图解99.煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火
秋梨膏的做法图解1010.离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用
怎样做出最正宗的秋梨膏
原料： 梨6个 枣100g、姜100g、冰糖100g、百合100g、忘拍蜂蜜了，200g 做法：
1、六个梨去皮切块，榨汁.
2、把梨汁、冰糖倒入不锈钢锅里，大枣洗净后切一刀，去核更好，是为了营养更能熬煮出 来，姜切片，都放入锅中，加一杯水大火煮开，小火熬制
3、等到汁液剩一半时，放入洗好的百合，再熬15-20分钟[美食中国]
4、放了百合后就走开了，最后滤后汁液就剩半碗了。从技术角度来讲，家里自制的最后一 关很难熬到浓稠的程度，所以，只要有效成分都融解到了汤汁里，就好了，不用苛求外面商
5、还是上面说的，不喜欢辣就少放或不放姜，只是建议放，呵呵最后一步就是等汁液稍微凉一点后，拌入蜂蜜就好了。 每次饮用时舀一勺，冲水喝，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦 渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。
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