[炖羊肉的家常做法炖羊肉怎样做最好吃]1.羊肉洗净，剁块 炖羊肉的做法步骤22.准备好所有配菜：洋葱和西红柿洗净切大块；胡萝卜和土豆去皮，切块；蒜整颗，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用 炖羊肉的做法步骤33.羊肉冷水入锅，焯水后用...+阅读
羊肉烩面材料羊肉、羊骨头、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝，香菜、粉丝做法炖汤：将羊肉、羊骨头洗净，用清水浸泡30分钟，放冷水锅中加热至沸，将羊肉、羊骨头捞出，另一锅水加热至微沸，把羊肉、羊骨头放回锅内，加葱、姜、料酒，用大火烧沸，改中火炖2个小时，将羊肉捞出备用。 和面：面粉加冷水和盐，小苏打（盐的比例为每500g面粉10g盐，小苏打是盐的三分之一）和成面团，醒30分钟揣揉一次，如此反复3次，揉至面团表面光滑有弹性。将面团分成每块100g左右的面剂，刷一层食用油，醒15分钟，擀成片切小块。（存冰箱可以放三四天，） 【现在也有卖现成烩面片的，很方便】备料：海带泡软洗净，切细丝；木耳发好洗净；粉丝，豆腐丝，香菜择洗干净切段；羊肉切丁。
烩面：锅内放羊肉汤，汤沸，将面坯拉成长条，薄厚看自己喜欢，放入锅中，加羊肉、海带丝、豆腐丝、木耳、粉丝、用中火烩5分钟，盛入碗内，撒香菜，淋香油即可。...
的做法羊肉烩面怎么做好吃羊肉烩面的家常做法
羊肉烩面片的家常做法食材明细面适量羊肉适量木耳适量海带适量粉条适量香菜适量辣椒适量食用油适量盐适量碱适量味精适量小磨香油适量原味口味煮工艺廿分钟耗时普通难度1普通面粉加水、盐、碱 揉成面团，揉好放置一段时间，分成小面团，擀成长条形，表面抹油放置在一旁备用。生羊肉加水高压锅炖熟，不需加什么料，炖过后保留肉汤2按份下面（一人量）。锅中加水，并加2勺羊肉汤。加入木耳、切丝的海带、粉条3搅拌，等待水滚4拉面。取一片面慢慢拉成长的、宽的形状5每一条宽面再分为2或3小条6拉过的面入锅，煮熟7等待面煮熟的过程中，羊肉切块、香菜切碎（香菜没有拍照）8用大点的碗放盐、味精。然后倒入煮熟的面，加入羊肉、香菜，还可以再倒些小磨香油9喜欢辣椒的可以放些辣椒。
我家的辣椒是妈妈买的整个的红辣椒，磨碎，倒入烧热的油制成的。羊肉烩面配这种简单的辣椒很好吃。...
清真羊肉烩面怎么做
制作方法
河南小吃羊肉烩面怎么做
羊肉烩面是河南著名的特色小吃，深受人们的喜爱。其汤，浓酽醇厚；面条，鲜香有韧劲；羊肉，鲜嫩酥烂。做羊肉烩面有三要素，面、料、汤。和面的时候要放一些盐，揉成团后醒二十分钟，然后再揉十分钟，醒二十分钟，反复3-4次，抻出的面条才有韧劲。其配料丰富，包括羊肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐皮丝、海带、鹌鹑蛋等。最关键的是熬汤，选用上好的羊肉同羊骨架加上各种香料文火长年熬制，熬制汤白肉烂。 如此鲜香美味的羊肉烩面，在家里也可以轻松制作。至于熬汤，由于家庭条件有限，无法长久熬制，那么熬制2-3小时，羊肉酥烂，汤味香浓即可。 河南羊肉烩面的做法：
主料
羊骨头（羊脊骨腿骨为上等）、羊腿肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带（或选用木耳）、鹌鹑蛋、面粉
配料
八角、大料、草果、茴香、盐、味精、香油（南方称“芝麻油”）
熬汤、煮肉
1、羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。 2、八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋。 3、锅中填满水，将羊肉和羊骨头放入，大火煮开，撇去浮沫，放入调料袋，转小火慢炖2-3小时，熬至羊肉软烂，捞出调料袋，加入盐调味，待凉备用。
制作面坯
1、面粉中加入一小勺盐，混合均匀，慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜醒20分钟。然后再揉10分钟后盖上保鲜膜醒20分钟。反复3-4次。 2、将揉好的面团搓成粗长条，分成剂子，将每个面剂擀成厚度约1厘米的长方形面片，在面片上抹上色拉油，盖上保鲜膜，醒20分钟即可。
准备配料
1、粉丝用水泡软。 2、香菜洗净，切段儿 3、黄花菜和木耳泡软，将木耳撕成小朵。 4、海带泡发后洗净，切丝。 5、鹌鹑蛋煮熟，去皮。 6、羊肉切片。
抻面、煮面
1、锅中放入熬好的羊肉汤，煮开后依次放入羊肉片、黄花菜、木耳、海带、豆腐丝，搅拌均匀。 2、再次开锅，开始抻面。取一块面片，双手捏住两头轻轻抻开，将面片抻成宽约1厘米的面条，下入锅中。如此反复，将所有面片抻好入锅。锅开后下入粉丝，加盐调味。面条煮熟即可出锅，搭配着糖蒜和辣椒酱食用。
小贴士
1、和面的时候一定要放些盐，反复揉面、醒面3-4次，这样抻出的面条才有韧劲。 2、熬羊肉汤时也可以放些鸡骨头，以增加汤的鲜味。 3、羊肉烩面千万不要加酱油和醋，否则味道大打折扣。
以下为关联文档：
羊肉的做法清炖羊肉怎么做好吃清炖羊肉的家常做法清炖羊肉怎么做 材料 羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐。 做法 1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。 2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。...
红烧羊肉的做法炖羊肉的做法红烧羊肉的做法 炖羊肉的做法 羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸...
羊肉汤的做法培训羊肉烩面哪里学习好汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块 滋补羊肉汤（4张） 调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙 制作过程： 1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗...
羊肉烩面的做法是什么去哪里可以学习三鲜烩面食材 主料面粉 500g羊脊椎骨 1000g羊肉 500g羊油 300ml香菜 100g海带丝 200g青蒜苗 100g辅料食盐 适量咖喱粉 适量辣椒油 适量味精 适量步骤 1.面的多少要看自家人口，和面的...
的做法冬瓜羊肉汤怎么做好吃冬瓜羊肉汤的家常做法主料：新鲜羊肉、冬瓜、胡萝卜、水发木耳、葱、姜 辅料：蒜、大料（八角）、生抽酱油、料酒、盐、香油、淀粉、香菜、白胡椒粉 口味：家常 功效：养肝明目、健胃、降逆止呕 1.准备食材，木...
做法冬瓜羊肉汤怎么做好吃冬瓜羊肉汤的家常做法冬瓜羊肉汤的做法 1.准备食材。 2.冬瓜去皮去瓤切成薄片。 3.锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。 4.加入适量水烧开。 5.水沸后加入冬瓜片。 6.加入适量盐调味。 7.加入少许高汤...
羊肉炖冬瓜的做法羊肉炖冬瓜怎么做好吃羊肉食材明细 冬瓜 适量 海米 适量 干贝 适量 精盐 适量 生姜 适量 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 冬瓜汤的做法步骤 冬瓜汤的做法步骤：1 1冬瓜选用这种...
红烩牛肉的做法红烩牛肉的制作材料： 主料：炖好的牛肉200克，土豆250克，胡萝卜150克，芹菜150克，洋葱头100克，蕃茄酱100克，味精，盐适量。 教您红烩牛肉怎么做，如何做红烩牛肉才好吃 ①.将炖好的牛肉放入...
川羊肉的做法川羊肉怎么做好吃川羊肉的家常做法川羊肉的做法川羊肉怎么做好吃川羊肉的家常做法，羊肉的几种做法：原 料： 羊肉、胡萝卜、豆皮、洋葱、大葱、姜片、香菜、花椒、干辣椒、茴香、八角、香叶、桂皮。 生抽、料酒、...
