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黄豆炖鸡的好吃做法:
食材:鸡300克、黄豆50克、红椒1个、姜5克、葱5克、油2汤匙、盐3克、料酒10毫升、酱油5毫升、蚝油10毫升、豆瓣酱5克、鸡精3克。
1、将鸡洗净砍成小块,黄豆提前浸泡,葱姜切丝,红椒切丝。
2、将鸡放少许盐、料酒和姜葱一起拌匀。
3、锅里放油烧热,下鸡肉煸干水分。
4、下豆瓣酱炒匀,然后再下酱油、蚝油炒匀。
5、下黄豆继续炒,倒入清水大火烧开开成小火,盖上锅盖慢慢炖20分钟。
6、等锅中的水少了,撒少许盐和鸡精,收汁起锅。
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