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人们为了有效地利用维生素A的长处，降低其副作用，正在采取多种方式进行改良型维生素A的研究，但现在还没有成功。因此，为了有效利用维生素A的抗癌作用，目前最好的方法是利用食物来弥补其不足，比如说适当地多食用动物肝脏、鳗鱼等富含维生素A的食物。但是，这样的动物性食品比较难吃，而且每天大量食用也不能完全排除患维生素A后遗症的可能性。

目前一个最好的方法是，每天从蔬菜中获得大量的胡萝卜素。胡萝卜素又被叫做生产维生素A的工厂，进入体内后胡萝卜素便立即被分解，有1/3的部分转化为维生素A。尽管维生素A转换率可能稍微低了一些，但因此可不必担心过量摄取维生素A产生的后遗症状。另外，有的专家还报道了胡萝卜素不仅分解形成的维生素A具有预防癌症的作用，而且其自身对于预防癌症也具有良好的效果。

众所周知，胡萝卜素通常大量存在于菠菜等绿黄色蔬菜当中，但在裙带菜中胡萝卜素的含置也相当高。据测定，在每100克生菠菜中胡萝卜素的含量为3100毫克，而每100克生裙带莱中胡萝卜素的含量达1400毫克，100克干燥裙带菜中胡萝卜素的含量竟高达3300毫克，其含量与菠菜相比决不逊色。 因此，裙带菜与黄绿色蔬菜一起食用可以获得足够的的胡萝卜素。

另外，胡萝卜素与维生素A同属一类，都具有溶解于油脂的性质，因此，如果裙带菜与油脂类一起食用的话，其吸收率可提高近三倍。在裙带菜色拉上浇上色拉油和调味汁，或者用油轻炒一下食用的话，可使胡萝卜素的利用率大大提高。

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