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食材与明细

油皮面粉150克

油皮猪油45克

油皮水75克

油皮糖15克

油酥面粉115克

油酥猪油52克

淡奶油120克

牛奶120克

白糖100克

鸡蛋黄4个

难度普通

时间一小时

口味甜味

工艺烘焙

酥皮蛋挞的做法步骤

1.

准备油皮和油酥

2.

将油皮擀开

3.

油酥在油皮上擀开

4.

然后卷起来，再次擀开，卷起来，这个动作重复三次以上

5.

切小块

6.

用拇指按压在锡纸上

7.

准备牛奶小火煮开关掉

8.

准备蛋黄，打散

9.

加入糖，淡奶油混合均匀，沿边缘倒入温热的牛奶中，混合均匀

10.

在倒入挞皮中

11.

烤箱预热200℃，20分钟左右

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