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主料
土豆,猪肉,葱姜蒜,柿子椒
辅料
植物油,盐,淀粉,生抽,香油,鸡精,花椒,白糖,淀粉
做法
1. 土豆去皮,洗净,切片,用清水浸泡片刻,沥干水备用
2. 葱姜蒜和柿子椒洗净,切段
3. 猪肉洗净,切片,用适量盐,淀粉,生抽,香油抓匀,腌制片刻
4 炒锅烧热后,倒入适量油烧热,转小火,放入花椒炒香
5转大火,放入肉片翻炒至颜色发白
6加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,继续翻炒并加入青椒
7放入土豆及少许鸡精,以大火炒匀即可。
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