[香菇油菜怎么做是什么]材料 油菜，香菇，大蒜1瓣，盐，干辣椒丝 做法 1、水发香菇泡好洗好切成薄片（容易熟）。 2、大蒜切成片，油菜洗好滤水待用。 3、油热之后，放入香菇和大蒜，翻炒几下，放入干辣椒丝。 4、再放...+阅读

食材明细

主料

鸡一只

辅料香菇适量

枸杞适量

香菜适量

配料料酒适量

盐适量

原味口味

炖工艺

半小时耗时

简单难度

香菇鸡汤的做法步骤

1

鸡洗干净，切成左中右三大块备用，生姜切片，香菇冲洗一下表面的杂质，不要泡发；

2

把鸡放入深汤锅，放入生姜，香菇，倒入料酒，水（要多一点），大火煮开，转中火煮20分钟左右；

3

用筷子戳一下鸡肉，能轻松插入说明鸡肉已经熟了，放入适量的盐调味，枸杞增色，中火煮5分钟入味；

4

出锅，把香菜放在最上面，吃的时候在汤里浸一下就可以了~~~

小窍门

1、鸡肉不要切成小块煮，会煮的很老的；

2、生姜多放一切汤味儿更浓（东阳餐馆里面有个鸡汤，里面几乎一半都是生姜）；

3、香菇不要泡发，用清水冲洗一下就可以，直接煮，让香菇吸收鸡汤的鲜味。

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