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- 准备食材 -

鸡骨 250g

香菇 3-8个

桂圆 3-8颗

枸杞 适量

花椒 少量

八角桂皮 一点点

大葱、葱根 3-5根

生姜、蒜子 少许

- 步骤 -

1.因为做炸鸡，剃掉骨头（正好用带肉鸡骨煲汤）

2.用温水清洗鸡骨、反复洗几遍 为了去除血水

3.控干水分

4.加少许料酒 差不多一小勺

5.加一点点盐 稍微腌制一下

6.锅里装冷水下鸡骨 水烧开 捞出鸡骨 （只要鸡骨 水倒掉）

7.换干净水 把调料鸡骨一起放

8.大约煮上一个钟、换砂锅、为了图速度，这个时候汤基本出味了

9.最后可以加点香菇或者不加喝原汤，加香菇的话加时煮个20分钟就可以了（或者加细粉丝也是很不错的）：快出锅前加少量盐和鸡精提鲜、偏药膳，所以味道和家常有些区别，不习惯可以去除桂圆这一步

- 小贴士 -

煲汤用砂锅最好噢

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