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香菇炒油菜做法如下：

【材料】

油菜300克，香菇5、6朵，油，盐，蒜末，糖，蚝油，鸡精

【做法】

1.油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净；

2.将香菇撕成小块；

3.锅内油烧热，放入油菜急火快炒；

4.油菜炒蔫后加点盐盛出备用；

5.将油菜摆在盘中，做点造型哈；

6.锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香；

7.加入香菇翻炒；

8.放适量白糖；

9.适量蚝油；

10.炒熟之后关火，少放点鸡精调味；

11.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。

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