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丝瓜汤怎么煲好吃

01月17日 编辑 39baobao.com

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要削皮的哦,口感更好

丝瓜鸭架汤的做法(有菜有汤,老少咸宜)

丝瓜鸭架汤。十分简单,也非常美味。丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能清热利肠。暑天多吃些丝瓜汤,能消暑解热。汤用打包回来的鸭架熬的,中小火半个小时,一锅浓白、醇香的鸭架汤就熬好了,将丝瓜切滚刀丢进去,煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜清爽、鸭汤醇鲜,防暑解热,有菜有汤,老少咸宜。

做法:

1,新鲜丝瓜两条、鸭架斩成小件儿。

2、冷水上锅,将鸭架放入,大火烧开,转中小火炖煮半个小时,汤色慢慢变白,有香醇的肉香味弥散开来,这时候下切成滚刀的丝瓜块儿。汤也可用排骨或者鸡骨慢火熬成,放在冰箱里随时取用。

3、有朋友说丝瓜煮出来颜色不够清亮碧绿,那是因为炖煮的时间过长了。丝瓜入锅后,只需要十来分钟,用筷子能扎动就关火,保持丝瓜青青绿绿的色泽,看着就开胃,时间千万别长了!最后放盐和味精,揪一小把香菜叶子扔进去会更加提味。

吃完米饭,一人再来一小碗丝瓜鸭架汤,不但美味,且营养多多,可以补充由于大量出汗而消耗的体能和水分。夏季靓汤,举手之劳。

丝瓜瘦肉汤的做法(荤素搭配)

材料:

丝瓜,瘦肉,姜,盐,油,糖,生粉

制作步骤:

1.把丝瓜脱皮,洗净后,切片

2.把瘦肉洗净后,切片

3.把姜脱皮,洗净后,切丝

4.把瘦肉加入姜,盐,糖,油,生粉搅混

5.把丝瓜倒入沸水中煮,然后再加入瘦肉,煮熟后,加入盐,即可食用。

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