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丝瓜鸡蛋汤
做法一
主料:丝瓜250克、木耳、鸡蛋
辅料:木耳(水发)50克、鸡蛋100克
调料:盐3克,猪油(炼制)10克
丝瓜鸡蛋汤的做法:
1. 将丝瓜切块;
2. 丝瓜、木耳加水煲汤,至熟烂;
3. 打蛋花及油盐调味即可。
做法二
1.丝瓜的材料
丝瓜500克,鸡蛋200克,调味料等。
2.丝瓜蛋汤的做法
1)先把丝瓜的丝和皮都去掉,再清洗干净,然后再切成块备用。再把鸡蛋打进碗中同,再加入调味料,再打碎备用。
2)把锅炒热,然后再把油倒进去,再把蛋液倒进去,再把蛋液做成鸡蛋饼,再小火煮成金黄色,再倒出来备用,再切成小块。
3)再把油倒进锅内,然后再放入一些葱末炸出香味,然后再把丝瓜炒至发软,然后再把水倒进去,炒开后再把刚才炒好的蛋块,再旺火煮开,这进修汤就变成了白色,再加入调味料,这时候就可以出锅。
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