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糖醋里脊的做法:原料: 猪里脊300克 调料:鸡蛋清1只,水淀粉50克,豆油50克,花生油1000克(实耗50克),大葱末3克,生姜末2克,料酒15克,酱油5克,白糖100克,醋75克,芝麻油15克,味精2克。 糖醋里脊的做法:
1、将猪里脊洗净,去筋膜,切成4厘米长,5毫米宽的条,放入瓷碗内,加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀,上浆。
2、取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁。
3、炒锅烧热,放入花生油,烧至八成热,逐个投入里脊条,炸成牙黄色时,倒入漏勺,沥去油,余油倒入油罐。
4、原炒锅烧热,放入豆油,烧五成热,倒入糖醋汁,打成薄芡,投入里脊条,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅,装盘,即可。
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急求糖醋里脊的做法主料: 里脊肉200g 辅料: 鸡蛋1个 香葱 适量 生姜 适量 面粉 适量 淀粉 适量 花生油 200ml 盐适量 绍酒15g 醋25g 酱油25g 白糖25g 香油少许 芝麻适量 做法1、里脊肉切成条,加盐...
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