[猪蹄汤怎么做好吃]1。卤猪蹄 原料：猪蹄450克 花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。 制作： （1）.猪蹄切块后，用水烫过取出。 （2）.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大...+阅读

主料生猪蹄600克 辅料油适量盐适量花生100克生姜适量香菇适量冰糖适量

步骤

花生猪蹄的做法步骤11.花生提前洗净泡好（约2小时），香菇用清水洗净泡好

生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。

花生猪蹄的做法步骤22.猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力。

花生猪蹄的做法步骤33.把劈开的猪蹄用刀斩成大段。

花生猪蹄的做法步骤44.锅里坐水，放入斩好的猪蹄段。

花生猪蹄的做法步骤55.大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。

花生猪蹄的做法步骤66.冰糖用刀面研碎。

花生猪蹄的做法步骤77.锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。

花生猪蹄的做法步骤88.倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。

花生猪蹄的做法步骤99.翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。

花生猪蹄的做法步骤1010.往锅里倒入足够的清水。

花生猪蹄的做法步骤1111.大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。

花生猪蹄的做法步骤1212.小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。

花生猪蹄的做法步骤1313.调入适量精盐，煮5分钟即可关火。

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