[银耳红枣汤的家常做法大全怎么做好吃视频]红枣炖银耳 材料：银耳2朵（用温水发泡开）、红枣6颗（泡开，去核，核性燥热）、冰糖适量 做法： 银耳发泡开后，撕成小朵，记住务必把发泡开后仍然呈深黄色而且发硬的根部剪掉不用，因为它会令炖...+阅读

1 红枣、莲子、百合等提前用水浸泡并清洗干净， 银耳泡开撕小朵。

2 暖瓶里装适量沸水，将银耳放入暖瓶里过夜。

3 第二天将所有食材一起放入砂锅内炖1个小时至汤汁粘稠（ 用泡银耳的热水炖制所有食材）。离火前3分钟加入冰糖搅匀即可。夏天可以冷藏后饮用。

这样煲出来的汤汁就会很稠啦，因为银耳里的胶质全煲出来了。莲子可以吃的，但是要把里面的芯用牙签去掉，不然就太苦了。

注意事项

银耳要提前泡一晚胶质才会出来，有暖瓶的话可以用开水在暖瓶里泡一晚更好。喜欢脆口感的，泡开后直接炖就好了。

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