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经营者主要经营六项目：选择店址、装修设备、人事组织、技术培训、待客礼仪、公共关系/宣传营销。

管理者主要管理六事项：人事管理、业绩管理、顾客管理、现金管理、材料管理、事务管理。

就这两者来讲，哪个方面更难呢？肯定每个人的回答各不相同。

而管理者，即为耕地。耕地的技巧和方法，以及体系规律，都可以通过学习来得到并应用。

毫无疑问，经营的难度指数大于管理的难度指数。

管理者每日必做工作

1.业绩管理：了解今日入账金额，今日客数。

2.现金管理：必须把收到的现金入账。

3.库存管理：数量清点。

4.事后审批：预留备用金。

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