[虾仁玉米的做法]主料：虾仁250克，甜玉米250克， 辅料：青椒30克， 调料：盐2克，料酒2克，味精2克，花生油20克，豌豆淀粉5克 做法 1.将虾仁洗净，.装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。 2.炒锅注油烧...+阅读

主料

潮汕咸面线

300g

辅料

油

适量

盐

适量

绿豆芽

100g

胡萝卜丝

15g

鸡蛋

1个

潮汕肉饼丝

50g

沙茶酱

10g

鸡精

2g

步骤

1.准备好所有食材：豆芽掐头去尾，鸡蛋打成蛋浆后，摊成蛋皮再切成细丝。

2.大火烧锅煮水，水开后下面线氽烫至软化、熟透。

3.然后捞起冲水过冷，彻底沥干水分，备用。

4.大火烧锅至6分热，下花生油，再下肉饼丝、蛋皮丝和胡萝卜丝，翻炒到胡萝卜丝变软。

5.控制好锅温，下氽烫过的面线，用筷不停翻炒均匀，约2分钟。

6.然后下豆芽翻炒至软。

7.下沙茶酱、鸡精翻炒均匀，即可出锅。

8.出锅装碟。

9.稍加整理，即成。

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