[3岁宝宝食谱大全益智补脑越吃越聪明]宝宝3岁了，吃什么食物最好呢？关于三岁宝宝食谱的制作方法，小编今天还真收集了好多哦。不知道各位妈妈是否和我一样，感觉时间过得特别的快，回想一下宝宝好像才出生不久，但不知不觉...+阅读
猪脑黑木耳汤 材料：猪脑1个，黑木耳15克。 调料：植物油、盐、料酒、香葱、味精各适量。 做法：1。将猪脑挑去血筋，洗净；黑木耳冷水泡发，去杂质洗净。2。净锅上火，放入植物油烧热，下黑木耳翻炒3分钟，加入料酒、盐、少许冷水，焖3分钟，放入猪脑，加冷水1碗半，小火慢炖30分钟。 加香葱、味精调味即可。 益智补脑 鱼头豆腐汤 材料：桂圆肉25克，核桃仁的功效与作用30克，鲢鱼头1只（约500克），水豆腐250克。 调料：料酒15克，姜10克，葱15克，胡椒粉、鸡油、味精、盐各3克。 做法：1。将桂圆肉、核桃仁洗净；鱼头去鳃、去鳞，洗净；豆腐洗净切3厘米宽、5厘米长的块；姜洗净拍松；葱洗净切段。 2。将鱼头、桂圆肉、核桃仁、姜、葱、豆腐、料酒同放炖锅内，加水1200毫升，用武火烧沸，文火煮30分钟，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即可。
食养功效：本品健脑益智。桂圆肉补心脾、益气血；鱼头补脑；豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒；核桃仁味甘，无毒，有补肾健脑、肥健机体、润泽肌肤之效。 益智鳝段 材料：干地黄、菟丝子的功效与作用各12克，净鳝鱼250克，净笋、黄瓜各10克，水发黑木耳15克，鸡蛋的功效与作用（取蛋清）1个。 调料：酱油、味精、盐、水淀粉、料酒、胡椒粉、姜末、蒜末、香油、白糖、植物油各适量，高汤少许。 做法：1。 将菟丝子、干地黄煎两次，取汁过滤；鳝鱼肉切成片；笋切片；黄瓜切方片。2。将鳝鱼片放入碗内加水淀粉、蛋清、盐、药汁喂好，放温油中滑开，待鱼片泛起，滗入笊篱。3。原锅留底油，炸香蒜末、姜末，下笋片、黄瓜片、黑木耳、鱼片，加盐、味精、白糖、料酒、酱油、高汤，淋香油出勺装盘，撒上胡椒粉即可。
用法及宜忌：本方适合秋冬季食用。 桂圆肉粥 材料：桂圆30克，红枣10颗，大米50克。 做法：取带壳桂圆，剥去果皮，去核取肉，同红枣、大米一并加水煮粥即可。 用法及宜忌：每日1次，每次1碗。作早、晚餐或当午后点心食用。内热之人不宜食用。 。
补脑的食谱有什么啊
安神补脑的食物： 1ر小米إ 小米，又称粟米，性味甘咸，凉。陈粟米性味苦，寒。李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。إ 据现代医学认为：饭后的困倦程度往往与食物蛋白质中的色氨酸含量有关。色氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素--5-羟色胺，它可使大脑思维活动受到暂时抑制 ，人便产生困倦感觉。大脑神经细胞分泌出这种物质越多，人就越感到困难。小米中色氨 酸的含量在所有谷物中独占鳌头，每百克食部含色氨酸量高达202毫克，是其他谷类食物无法比的。另外，小米富含易消化的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可促进人体胰岛素的分泌，进一步提高脑内色氨酸的数量。إ 2ر牛奶إ 牛奶，又称牛乳，性味甘，平。
牛奶是一种治疗失眠较理想的食物。牛奶中含有使人产生困倦感觉的生化物质色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的营养所产生的温饱感，更 可增加催眠的效果，脱脂牛奶与不脱脂牛奶具有同样的作用。إ 现代医学研究证实，白天当人们运动肌肉刺激神经末梢释放出钙，而血液运载着它流入睡眠 中枢，当睡眠中枢贮存了一定数量的钙，人们便觉困意撩扰了。这就是说，血液中必须有足够的乳酸，方能带动钙随着血流到睡眠中枢，脱脂牛奶就含有钙和乳酸，尤其是中老年人， 身体难以同时获取这两种有效成分，因而，服用脱脂牛奶的同时服用钙片，可增强其疗效。试验还证明：一般安眠药的作用是逐渐减弱，而牛奶的催眠作用是逐渐加强，特别是下半夜睡得更香更甜，对治疗老年失眠症更为理想。
إ 3ر百合إ 百合有润肺止咳，清心安神之功效。临床多用于治肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、 虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。《日华子本草》谓其“安心，定胆，益志……”经临床观 察，百合对神经官能症、更年期综合征引起的心悸、失眠、多梦有较好疗效。إ 4ر灵芝إ 灵芝，性味甘，微苦，微温。有益气，养心安神，止咳平喘之功效。用于心气虚或气血不足 的失眠、心悸、健忘等症。灵芝为味甘、平和之品，能益心气、宁心神、增智慧，故治上述 诸证，并可广泛用于一切虚劳体弱之症。《本草纲目》谓其“疗虚劳”。《中国药植图鉴》 说，灵芝“治神经衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”。《食物中药与便方》中说明：神经 衰弱者用灵芝6 ~10克水煎服，或制成灵芝糖浆每日工作，每次20毫升服用。
إ 现代研究资料证实：灵芝能增强中枢神经系统功能，改善冠脉血循环，增加心肌营养和 血流量，降低心肌耗氧量及耗糖量，增强心肌及机体对缺氧的耐受力；灵芝能降血脂，调节 血压，保肝，有祛痰止咳作用。灵芝有很好的食疗价值。由于灵芝有良好的安神定志作用， 所以对长期失眠、神经衰弱引起的面色萎黄、心悸不宁、精神疲乏、容颜憔悴有明显的临床疗效。إ 5ر猪心إ 猪心，性味甘，咸，平。有安神定惊，养心补血之功效。猪心作为营养与药用菜肴，已 有悠久的历史了。民间素有“以心补心”之说，这也是有道理的。猪心，其蛋白质含量是 猪肉的2倍，而脂肪含量仅为猪肉的十分之一。此外，还含有较多的钙、磷、铁、维生素、 烟酸等成分。可用来加强心肌营养，增强心肌收缩力。
可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。 إ 6ر酸枣仁إ 酸枣仁，性味甘，平。有养肝，宁心，安神，敛汗功效。治虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚 汗。إ 药理研究证实，酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均表现镇静及嗜睡，无论白天或黑夜， 正常状态或咖啡引起的兴奋状态，酸枣仁具有镇静、催眠作用。经临床应用证明，生用、炒 用都有催眠效果。إ 7ر茯苓إ 茯苓，性味甘，淡，平。有利水渗湿，健脾，安神之功效。《本草衍义》说：“茯苓、茯神 ，行水之功多，益心脾不可阙也”。《本草纲目》也讲：“后人治心病必用茯神，故洁古张氏于风眩心虚，非茯神不能除，然茯苓未尝不治心病也。”إ 8ر莴苣汁إ 莴苣汁，性味同莴苣，苦，甘，凉。《本草拾遗》称其“利五脏，通经脉，开胸膈”。
据有关资料，莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液，具有镇静、安神的功效，可助儿童、中老年睡眠。临睡前，食服效果明显。إ 9ر小麦إ 小麦有养心神、益心气的作用，尤其适宜妇女神经衰弱、神志不宁、失眠，或喜悲伤欲哭、 数欠伸（即中医所称的妇人脏躁病）者食用。古方有甘麦大枣汤，以小麦60克，大枣15个，甘草10克，用水3碗，煎至1碗，睡前一次服完。إ 10ر糯米إ 糯米补气血、暖脾胃，适宜一切体虚之人神经衰弱者食用，尤以煮稀饭，或与红枣同煮稀粥最佳，能滋润补虚、温养五脏、益气安神。إ 11ر西谷米إ 西谷米能补脾益气，适宜一切体虚之人，或产后病后神经衰弱者食用。《柑园小识》云：“ 健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。”若同红枣、莲子或胡桃等煮粥食用更妙。
إ 12ر鹌鹑蛋إ 鹌鹑的肉与蛋，其营养价值比鸡高，鹌鹑肉含蛋白质24.3%，比等量鸡肉高4ر6%，鹌鹑蛋 含蛋白质13ر5%，比等量鸡蛋多1ر7%，特别是鹌鹑蛋富含卵磷脂，是高级神经活动不可缺 少的营养物质，所以，神经衰弱之人宜常吃些鹌鹑蛋及肉。إ 13ر蛤士蟆油إ 蛤干蟆油又叫田鸡油...
想让孩子健脑吃哪些食物能帮助
核桃是公认的最好的补脑的食物之一，那是因为其中富含亚油酸，而亚油酸可以刺激到大脑神经，再者其中丰富的不饱和脂肪酸，具有强化脑血管弹力的作用，因此也就可以起到一个促进大脑发育的作用了。其实在民间早已经有吃核桃补脑的传统了。
大枣是一种富含蛋白质，钙质，磷，铁等多种人体所必须的营养素的一种食物，孩子多吃可提高个人智力，当然了如果是老人多吃的话，则可起到一个预防老年痴呆症的作用。
黑木耳，很多人认为黑木耳是血管的清道夫，其实日常吃黑木耳还可起到一个健神强智的作用。因此对于正在发育的孩子来说适合多吃点黑木耳。
鱼类是公认的一种最好的益智补脑的食物之一，其实鱼类中的黄花鱼，带鱼，青鱼等也都是最适合现代补脑的好选择。由其是对于家里有正在成长中的孩子的家庭来说，日常适当的给孩子吃些鱼类不仅能促进大脑的发育，同时也能起到一个补充身体所需的营养成份的作用。
干果类食物是公认的蛋白质和不饱和脂肪酸含量最多的一种食物，再者其中的卵磷脂，无机盐的含量也都是相当丰富的。而中医认为坚果类食物本身就有“补五脏”益力气的作用，因此日常生活中适当的多吃一点的话，对促进身体健康也是会有很大的帮助的。
有些人认为吃杂粮就一定是没有什么帮助的，事实上日常生活中适当的吃些杂粮对促进身体健康也都是会有很大的帮助的。当然了我们这里指的杂粮就是五谷粗粮，其实日常适当的吃些五谷粗粮本身对身体各方面的健康也都是会有很大的帮助的，由其是其中丰富的维生素B1，更可补充身体所需的营养成份，对促进身体健康具有很大的帮助。
牛奶也一直是被当作可补脑的好食物之一，由其是对于正在成长中的孩子来说，喝牛奶，对促进新陈代谢，提高个人免疫力也都是会有很大的帮助的。
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