[肝硬化患者饮食不当引起上消化道出血]关键词：肝硬化 饮食 老陈患慢性肝病已多年，几年前，医生就告诉他病情已发展到肝硬化并伴有食管胃底静脉曲张，嘱咐他除正常服药治疗外，在饮食上也需加以注意，不要进食粗糙和难以消化...+阅读
秋冬季节正是消化性溃疡的好发季节。引起溃疡病的原因很多，胃酸、胃蛋白酶以及幽门螺旋杆菌的损伤，此外，胃黏膜的保护作用下降也是原因之一。因此，一般来说，对于消化道溃疡要进行抗幽门螺杆菌治疗、抑酸药物治疗、胃黏膜保护剂治疗和促动力药物治疗。在急性发作期，制酸是首要的治疗方法。 另外，由于胃溃疡有部分患者有癌变的可能，因此，不建议单独使用中医药治疗，应该给予规范的抗溃疡治疗6周，然后3个月后复查胃镜，直至溃疡完全消失。真正治愈溃疡病，需要一个较为艰难持久的历程，而且溃疡病的发病、症状的轻重、溃疡病的愈合均与一日三餐有密切关系。 溃疡病患者的饮食必须“柔软、精细”。
（1）定时进餐，避免过饥过饱。每餐进食量要有一个基本定量。吃得太饱会使胃窦部过度扩张，增加胃泌素的分泌，而使胃酸增多；吃得过少，食物不能充分中和胃酸，溃疡可受胃酸刺激而引起疼痛，并难以愈合。
（2） 提倡细嚼慢咽，保持思想松弛、精神愉快，切忌暴饮暴食。 因为细嚼慢咽可以增加唾液分泌，而唾液入胃后不仅能中和胃酸、保护胃黏膜，而且其所含表皮生长因子可抑制胃酸分泌和促进胃黏膜再生。吃饭时氛围要和谐，避免精神紧张和情绪抑郁，否则会引起胃功能紊乱，不利于溃疡愈合。
（3） 饮食温度要适宜，勿过烫过冷。 过热食物刺激溃疡面引起疼痛，甚至使溃疡面血管扩张而引起出血；过冷食物不易消化会加重病情。所以，进食的食物温度以45℃为宜。
（4） 食物必须切碎煮烂。食物要柔软、精细，加工方法可选用蒸、煮、氽、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、烟熏、腌腊、醋熘、冷拌等方法加工食物。 以免造成食物不易消化，在胃内停留时间较长，增加胃肠负担。
日常调养消化性溃疡的粥汤及饮品食谱是怎样的
莲子粥。组成：莲子30克，粳米100克。制法：取莲子、粳米按常法煮粥。每天食用，连续服食1 个月。功效：益肾养心，健脾养胃。适用于脾胃虚弱型溃疡病 患者。怀山药粥。组成：怀山药100克，粳米100克。制法：把怀山药、粳米一起放人锅中，加水煮成稀粥。每天 分3次食用。功效：健脾胃，止泻痢。适用于脾胃虚弱型十二指肠溃疡 患者。懦米大枣粥。组成：懦米100克，大枣7枚。制法：取懦米、大枣按常法煮粥，煮至米烂即可食用。功效：健脾胃。适用于脾胃虚弱型溃疡病患者。银耳大枣粥。组成：银耳20克，大枣10枚，糯米150克。制法：取银耳、大枣、糯米按常法煮粥，煮至米烂。功效：生津养胃，补中益气。适用于脾胃虚弱型溃疡病患者。柚皮粥。组成：鲜柚皮1个，粳米60克，葱花、食盐、香油各适量。
。制法：把柚皮放在炭火上烧去棕黄色的表层，刮净后放人 水中泡1天，切成块，加人适量的水加热，待沸后加人粳米同煮，待粥成时加入葱花、食盐、香油调味即可。每2天吃柚皮1个，连食 4-5个。功效：疏肝健胃，止痛。适用于消化性溃疡患者。白胡椒烫猪肚汤。组成：猪肚1个，白胡椒15克，食盐适量。制法：猪肚用水冲洗干净，白胡椒碾碎后放人猪肚内，并留 少许水分，再把猪肚头尾用线扎紧，放人砂锅中，用小火煲1小时以上，至猪肚酥软，加人食盐调味即可。功效：温中下气，和胃止呕。适用于虚寒型溃疡病患者。赤小豆陈皮大枣汤。组成：赤小豆100克，陈皮5克，大枣10。制法：把赤小豆洗净，大枣洗净后去核。在煲内加入适量 的水，放人赤小豆，煮至赤小豆裂开时，加入大枣、陈皮，转用小火煮至赤小豆熟烂即可。
功效：益气生津，健脾和胃。适用于消化性溃疡患者。芪姜大枣羊肉汤。组成：羊肉200克，黄芪、生姜各15克，大枣10枚，葱段、 料酒、鸡精、食盐、香油各适量。制法：把黄芪、生姜洗净，切片，装人药袋。羊肉洗净，切成 片，与大枣一同放入锅中，加水，用大火烧沸，放人药袋，转用小火煨30分钟，取出药袋，加人葱段、料酒、食盐、鸡精，用小火煨至羊 肉酥烂，淋入香油即可。功效：暖中驱寒，开胃健脾。适用于食欲缺乏型溃疡病患者。田七鸡蛋羹。组成：田七末3克，藕汁30毫升，鸡蛋1个，白糖少许。制法：把鸡蛋打人碗中打散，加人藕汁、田七末、白糖，与鸡 蛋液搅匀，隔水炖熟。功效：止血镇痛。适用于血瘀型胃溃疡、十二指肠溃疡及 胃出血患者。砂仁三七藕粉羹。
组成：砂仁4克，三七3克，藕粉100克。制法：砂仁、三七分别洗净，烘干后研成粉。把藕粉用凉开 水拌匀，煮沸，待温热时加人砂仁三七粉，拌匀即可。功效：止血，止吐。适用于胸闷、腹胀的消化性溃疡患者。
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