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老人营养需要吃什么

03月08日 编辑 39baobao.com

[孕晚期吃什么增加营养冲刺阶段需要这样来吃]孕期的饮食营养是每一个准妈妈都非常重视的事情,只有当孕期的营养全面,胎儿的成长才会健康,当孕妇进入孕晚期的时候,已经是最后冲刺的阶段了,这个时候的营养更要注重,只有保证孕晚...+阅读

海带豆腐汤 豆腐软绵清淡,口感软嫩,富含蛋白质和异黄铜,有效健脑和防治骨质疏松的攻效。小米南瓜粥 老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品,体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。莲子山药粥 粥易消化、吸收,能和胃、补脾、清肺。清代养生家曹慈生说:“老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。给食欲不振、脾胃虚弱的人推荐一个做法简单,效果却非常好的食疗粥,蒜泥手撕茄子 大蒜不仅能够防治感冒,还能降低胃癌、肠癌风险,增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管,防止血管堵塞,有效预防血管疾病。青蒜炒胡萝卜 大蒜的营养价值很高,民间有俗语称“吃肉不加蒜,营养减一半。

”大蒜含有的大蒜辣素对人体心血管系统等起到保护作用,从而有效预防心脏病和老年性痴呆症等疾病。萝卜炖羊肉 羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质,故患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的老人在冬天多吃羊肉是大有益处的。萝卜软烂,清香味淡,井具有清痰止咳,温中益气之功效。...

老人要如何补充营养

如果食物中的蛋白质含量不足,一味强调老年人要食素,会造成机体负氮平稳,加速肌肉等组织的衰老退化,使酶活性降低,引起贫血,对 疾病抵抗力减弱,引发一系列不良后果。多数医学专家主张,老年人的蛋白质供给不应低于青壮年的供给量。 老年人总的进食量减少,应进食富含优质蛋白质的食物,才能避免老年性蛋白质不足症。 老年人蛋白质供应量每日按每公斤体重1克~1。5克(占食物总热能的10% ~15%)为宜。因老年人的 消化、吸收能力下降,肾脏功能也弱,故保持蛋白质中各种氨基酸适当比例比蛋白质的量更为重要。 老年人总的热能摄入减少,而蛋白质需求量却相对不变,故膳食中脂肪与糖类的供给应该减少,蛋白质相应增加。 高脂肪饮食对老年人心血管系统的危害是众所周知的。

脂肪摄入过多易产生高脂血症、高胆固醇血症,继之会引发 高血压、 冠心病等。 但是,机体的必需脂肪酸要从食物中获得,一些脂溶性维生素的吸收,也需要脂肪参与。所以,过分强调限制脂肪的摄入,对健康亦不利。 适量的植物 油,可增加食物风味,有增强食欲的作用。一般老年人脂肪摄入量战总热能的20%~25%(包括各种食物中所含的脂肪,总量为每日每公斤体重约1克脂肪)为宜。 老年人应控制糖类的摄入量,尤其应限制纯糖的摄入。因为糖在体内可转化为脂肪,使人发胖。 但有些含糖量多的食物中含膳食纤维较多,而膳食纤维对于老年人有特殊的义,故对这类食物不应限制太多。 大量的科学研究和临床观察发现,人体组织、器官功能的减退、老化,与维生素缺乏和利用率低有关。

在老年人的营养供应中,要有充足的维生毒,其供给量不应低于中、青年人。 对于无机 盐,老年人也容易缺乏,尤其是钙、铁等。 不少的老年人,因缺钙而造成骨质疏松,导致骨折、骨变形。值得注意的是,老年人必须限制钠盐的摄入。盐能使水分在体内储存增多,排出减少,加重心脏负担。高血压患者禁忌高盐饮食。

什么食物有助于老人补钙

虾皮的营养价值很高,每100克虾皮含蛋白质39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。除此之外,虾皮的钙含量也非常丰富,每100克虾皮钙含量为991毫克。因此,虾皮素有“钙库”之称。有研究表明,适当补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。 牛奶 牛奶虽然不是大家所认为的最佳补钙食物,但是它的含钙量也是非常高的,仅100毫升全脂牛奶含钙量就有676毫克,而且它的钙磷比例非常适当,这使钙能更好的吸收。 比起前两者,牛奶算是大家最常用的补钙方法,因为它食用简单,每天简单冲服即可。 当然,生活中的补钙食物绝不止这三种,还有一些蔬菜如荠菜、木耳也都是很好的补钙产品。另外,如果经常出门在外不方便从饮食上摄取,也可以通过选用一些钙片达到补钙的目的。

在选取钙片时一定要认准正规品牌,避免买到三无产品。

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