[螃蟹的家常做法只有你想不到没有做不出的美食]螃蟹,它可是大多数人都比较喜欢的美食之一,螃蟹是海鲜食品,一般我们建议购买新鲜的活的螃蟹进行烹煮,死螃蟹是不建议吃的,因为死螃蟹吃了对身体健康有影响。一般大家把新鲜的活...+阅读
食材明细 主料 小排500克辅料料酒一汤匙生抽一汤匙老抽半汤匙香醋三汤匙分两次放糖三汤匙盐半茶匙味精半茶匙芝麻半茶匙酸甜口味烧工艺三刻钟耗时普通难度糖醋排骨的做法步骤 1 小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。 2 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。 3 捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。 4 锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。 5 小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。 6 临出锅撒葱花芝麻,少许味精。 小窍门 备注——窍门三个:1,如何外酥里嫩——煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老2,为啥要腌渍,因为热锅热油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的时候不容易吸收进去,排骨里面有肉腥味3,怎么炸排骨?——大火猛催,反正已经煮了三十分钟,早熟了,所以只要保证外面脆就可以了。...
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美食丨正宗糖醋蒜怎么腌材料:带长长的绿蒜梗的新蒜100头 盐60克 陈醋或香醋(不喜欢带颜色的可以用米醋)1000克(2斤)白糖800克糖醋比例是1斤醋8两糖(也可以根据自己的口味调整) 制作: 1.将大蒜切去蒜梗(先别...
排骨汤的营养价值排骨怎么做最补钙排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品,你是否知道排骨也有着补钙的功效吗?尤其是排骨汤的营养价值更是任何人不可否认的,曾有专家介绍说,很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而...
烤鱿鱼家常做法正宗烤鱿鱼怎么做烤鱿鱼的做法步骤 烤鱿鱼的做法步骤:1 1鱿鱼整洗净沥干水, 在反面划上花刀; 烤鱿鱼的做法步骤:2 2碗中放入辣酱,生抽、五香粉、料酒、姜片; 烤鱿鱼的做法步骤:3 3拌匀后放入鱿鱼腌...