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晚餐食谱——茶香海参

原料：真岛淡干海参6两（约240克），腩肉、蔬菜各4两（约160克），虾米5钱（约20克），鸡油、铁观音茶叶各1两（约40克），姜、葱、酒各适量

茶香海参做法：

1、于食用前3天用水将海参浸发大，然后用姜、葱、酒出水，洗净后切骨排状。

2、虾米浸水，腩肉切成细件，以鸡油起锅，炒香腩肉、虾米，然后加水煎成浓汤熄火，加入茶叶焗5分钟。

3、将海参用浓茶汤炆软，以蔬菜伴食即成。

晚餐食谱——豆角炒肉

豆角炒肉材料：四季豆角200克、猪肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。

1、洗干净长豆角，切成0.5CM长的豆角丁丁备用；

2、肉切成肉丁

3、青辣椒、蒜瓣切碎备用；

4、点火，散蒜香锅，放油，小火炸成到略显黄色；

5、放如肉丁，炒成半熟，淋少许生抽出锅；

6、重新倒油，半热时倒入切好的长豆角，大火快炒到呈现深绿色时，放入肉丁同炒；

7、豆角和肉沫都熟了时候，放入一勺剁辣椒，拌匀。加少许盐即可出锅；

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