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杏鲍菇的营养价值如何

01月13日 编辑 39baobao.com

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杏鲍菇实 际 上 是一种平菇,由于其具有杏仁香味,所以称为 杏鲍菇。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,营养丰富,口感极佳,有 “平菇王”之称。杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪的保健品。杏鲍菇 含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。杏鲍菇干菇中蛋白质含 量为2 0 % ,粗纤维含量为13. 2 8 % , 粗脂肪含量为3. 5 0 % , 多糖 含量为6. 3 % , 灰分含量为6. 10 % 。已测的17种氨基酸总量为 15.85%,其中人体必需氨基酸8 种齐全,含量为6. 6 5 % 。杏鲍菇还含有多种矿物质元素,每百克干菇含量分别为:钙 142. 4 微克,镁 1214. 3 微克,铜 11. 5 微克,锌 79. 6 微克,锰13. 4 微克,铁 101. 8 微克,钾为1.81%,磷为1.45%。

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怎样才能做到营养均衡??很简单:不挑食,不偏食。什么都吃一点。七大营养素里包括的都吃一点,就均衡了。 这是人体每天必须的营养素,需要每天从饮食里补充的。人体共需要七大营养素: 1:蛋白质。鱼、肉、豆...

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杏鲍菇有什么营养价值杏鲍菇(Pleurotus eryngii),是生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇与其他一般品种...

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