黄辣丁：（每100克中含） 可食部 52

水分（克） 71.6

能量（千卡） 124

能量（千焦） 519

蛋白质（克） 17.8

脂肪（克） 2.7

碳水化合物（克） 7.1

膳食纤维（克） 0

胆固醇（毫克） 90

灰份（克） 0.8 黄辣丁

‍ 维生素A（毫克） 0

胡萝卜素（毫克） 0

视黄醇（毫克） 0

硫胺素（微克） 0.01

核黄素（毫克） 0.06

尼克酸（毫克） 3.7

维生素C（毫克） 0

维生素E(T)（毫克） 1.48 a-E 1.05 （β-γ）-E 0.43 δ-E 0

钙（毫克） 59

磷（毫克） 166

钾（毫克） 202

钠（毫克） 250.4

镁（毫克） 19

铁（毫克） 6.4

锌（毫克） 1.48

硒（微克） 16.09

铜（毫克） 0.08

锰（毫克） 0.1

碘（毫克） 0

鲫鱼：每100克鲫鱼所含营养素如下

·热量（108.00千卡）

·蛋白质（17.10克）

·脂肪（2.70克）

·碳水化合物（3.80克）

·胆固醇 （130.00毫克）

·维生素A (17.00微克)

·硫胺素（0.04毫克）

·核黄素（0.09毫克）

·尼克酸（2.50毫克）

·维生素E (0.68毫克)

·钙（79.00毫克）

·磷（193.00毫克）

·钾（290.00毫克）

·钠（41.20毫克）

·镁（41.00毫克）

·铁（1.30毫克）

·锌（1.94毫克）

·硒（14.31微克）

·铜（0.08毫克）

·锰（0.06毫克）

鲫鱼食疗价值：含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。

黄辣丁药用功效：性味：甘、平，微毒。 功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。 宜食：适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用；适宜小儿痘疹初期食用。