[断奶宝宝的营养餐]火腿土豆泥： 原料：火腿肉、土豆、黄油。 1.取鸡蛋大小的土豆一块煮烂，去皮、碾碎; 2.取一大片火腿肉(市场上袋装的)，将硬皮、肥肉、筋去掉，把余下的火腿肉切碎; 3.把土豆泥、碎火...+阅读
随着宝宝出生，年轻的妈妈们碰上了不少新课题。例如母乳喂养能不能完全保证婴儿的营养需求？母乳量不能满足孩子需求时怎么办？孩子断奶后，怎样保证营养供给？8月1日-7日是世界母乳喂养周，面对这些困惑，年轻妈妈们赶紧补上这堂课吧。
妈妈染病，宝宝换食
由于处于病毒急性感染期，黄女士需要用药，为避免传染给刚刚3个月大的宝宝，她不得不中断了母乳喂养。她想问的是，孩子必须要人工喂养的时候，应该选用哪种食物作为母乳的替代品？
专家分析：
对于刚出生的婴儿，母乳喂养是最科学最经济的的喂养方法。因为母乳中含有4-6月内小儿生长发育所需要的绝大多数营养素，并且含有丰富的免疫物质。
但随着孩子的生长发育，母乳就不能完全满足婴儿的营养需求了，所以婴儿长到4-6个月的时候，应该添加一些辅食。
8个月到一岁半时，婴儿进入断奶期，需要添加一些半流体或固体食物。对于本身母乳量就不充足的妈妈来说，也必须考虑给孩子选择较好的母乳替代食品。
对于没有母乳而采用人工喂养的婴儿来说，配方奶粉或母乳化奶粉是婴儿最佳的母乳替代食品。配方奶粉是以牛奶为原料、以母乳成分为依据进行调配的产品，改变了牛奶中不适合婴幼儿生理状况的成分，同时又弥补了母乳中某些营养素的缺乏。配方奶在制作过程中降低了牛奶中的蛋白质总量，调整了某些矿物质的比例，如钙、磷、钠、钾、氯等，减轻了肾脏的负荷，因此保证了婴儿的食用安全与健康。
此外，配方奶中还增加了乳清蛋白和酪蛋白的比例，使之更符合婴儿特点；有的配方奶中增加了婴儿需要的牛磺酸，有利于儿童的大脑发育；有的增加了不饱和脂肪酸替代部分饱和脂肪酸，强化某些矿物质和维生素，如铁、锌、维生素A和D。
总之，配方奶通过一些技术处理手段改变了牛奶中某些成分的形状，使其在胃内凝块较小，更易消化吸收。
提示：选择配方奶粉时，要注意选择适合不同年龄段的阶段性配方奶粉。调配奶粉的时候，要根据说明书按照月龄来调配，浓度过大不宜消化吸收，过稀则不能满足婴儿的生长发育。
婴儿辅食应从少到多
婴儿4个月大的时候就应该添加辅食了，于是曾女士和家人就开始忙碌起来，但她发现宝宝最近有点食物过敏。她很想知道，是因为添加的食物品种错了、加工方式不对，还是喂食方法有问题？专家分析：
母乳中的铁质含量很少，婴儿出生4个月以后就应该补充含铁的食物。因为蛋黄含铁较多，可以用米汤或开水调成糊状喂给婴儿。6个月时，应开始适当给婴儿补充一些辅助食品。首先添加的辅助食品应是谷类，最好是以大米为基础的、含有强化铁的食品，如各种婴儿米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥等，但要注意少吃盐。8个月时，小儿开始长牙，此时应添加一些可嚼食物，如饼干。11个月，小儿可以吃些馒头、烂饭以及易消化的糕点、碎菜等。1岁后，小儿可以吃各种食物，从而过渡到完全断奶。<<<12>>>
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