[宝宝早餐吃什么好孩子营养又长高的食谱]家庭肉酱拌面 食材 面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根 配料 叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱 【做法】 ① 胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水...+阅读
随着秋意越来越浓，如何科学合理的安排宝宝的辅食，做好秋季营养补充计划，成为家长们急需考虑的问题。由于秋季气温适宜，宝宝的食欲和消化功能较之高温的夏日已经恢复到良好的运行状态，所以，家长更应抓住这个机会，为宝宝做好“秋补”第一课，调整饮食结构，补充关键营养素，以增强免疫力，抵御疾病的侵袭。
宗旨：健脾胃，增强身体抵抗力
虽说秋季天高气爽，整体气候适宜。但昼夜温差大，忽冷忽热的情况却十分突出，家长们千防万防，宝宝还是很容易着凉，感冒，拉肚子。这主要是因为秋季气候“干燥”，温度降低，反而成了各种病菌繁殖和传播的温床，宝宝呼吸道、消化道系统发育不完善，抵抗力也比较差，识别和消灭病菌的能力差，就更容易生病。因此，育儿专家建议初秋宝宝饮食应以“健脾胃，增强抵抗力”为主。
首先，饮食上要讲究营养均衡，保证各种营养素的摄入，以满足宝宝迅速生长发育的营养需求。可以适当为稍大的宝宝增加蔬菜、豆制品、鸡蛋、肉类等食物。当然，不必每天都安排完所有的食物，只要保证每个星期都有一定数量、种类的食物供应即可。虽然秋季辅食食材丰富，大部分1岁以上的宝宝也都已经添加了较为丰富的辅食，但对宝宝生长发育起重要作用的维生素AD，日常饮食中却含量很少。因此，需要家长继续额外为宝宝补充科学剂量的维生素AD（例如伊可新），维生素A又称“抗感染维生素”，能够维持宝宝呼吸道粘膜和消化道粘膜的完整性，促进人体中巨噬细胞、T细胞和抗体的产生，还能够提高宝宝呼吸道和消化道的抗病能力，减少有害细菌和病毒的入侵。而维生素D不仅有利于宝宝骨骼发育，同时也能增强宝宝的免疫力，以抗击呼吸道和消化道疾病。AD同补，可以为宝宝构筑“免疫城墙”提供双效保护。
原则一：“少食多餐，忌食生冷”
进入秋季后不宜再让宝宝过多食用“冷性”食物，还要谨防“秋瓜坏肚”，西瓜或香瓜等瓜类都不要多吃，否则容易损伤宝宝脾胃的阳气，导致抵抗力降低，罹患感冒和腹泻等疾病。
在供餐的次数上不妨遵循“少量多餐”的原则，毕竟宝宝的消化系统发育还不完全，不能一下子消化、吸收所有的营养物质。父母可根据宝宝的不同年龄和胃口大小按需供应饮食，不必强求每天吃的具体量，在天气凉爽的时段，可选择适当加餐。
原则二：“润燥、滋阴、润肺、进补”
中医认为秋天气候干燥容易伤肺，容易使人产生口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状，因此，宝宝秋季的饮食应遵循“润燥、滋阴、润肺”的原则。多喝水、多喝粥、汤，进补鱼、肉等。粥、羹、汤、浆、牛奶之类的液体和半液体食品，不仅含有淀粉、B族维生素、矿物质、蛋白质以及氨基酸等营养物质，更是为宝宝补充水分，缓解和抵抗干燥气候的最佳食物，同时，粥汤类还能促进肠道消化液的分泌，有利于宝宝在秋季保持较好的消化吸收能力。
按照中医理论，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物润肺。适合宝宝的白色食物包括百合、莲子、银耳、淮山（山药）、莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉等，家长可以给孩子自制一些白色辅食，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等等。另外，秋季还要为宝宝进补以储备过冬的营养，但要注意适度，不能一味大补特补导致宝宝肥胖或者引起肠道问题。
总之，宝宝健康的生长发育离不开营养物质的摄入，家长们除了要遵循以上秋季饮食的原则外，也不要忽略钙质的补充。因为夏季宝宝出汗多，容易流失掉体内的钙，而秋季快速的生长发育则需要大量钙质的参与。
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