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为什么忌儿童换牙时吃甘蔗？

儿童换牙时期吃甘蔗，向外拉、掰、撅等用力过猛，会使牙床组织受到一定的损害，还会使新长出的牙齿向经常用力的方向生长。这样，牙齿慢慢就会长得歪歪扭扭。同时，甘蔗含糖分很高，如果晚上睡前吃了又不刷牙，糖分经过细菌发酵变成酸类物质，会慢慢酿成龋齿（虫牙），霉变了的甘蔗就更不能吃了。

为什么不能给孩子吃霉变甘蔗？

甘蔗汁多味甜，孩子们很爱吃。但家长要注意，霉变的甘蔗切不可给孩子吃。因为吃了发霉变质的甘蔗会引起中毒，中毒后引起消化道功能紊乱和神经性症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、眼黑、复视，有时还会出现失语和大小便失禁等，严重者出现抽搐，随后进入昏迷，甚至死亡。幸存者，往往留下后遗症，如肢体瘫痪、智能落后等。

发霉变质的甘蔗为什么会引起中毒呢？主要是由于过冬时，甘蔗贮藏条件不好，到第二年春天出售时，引起霉菌大量繁殖，霉菌在生长繁殖过程中产生一种叫３－硝基丙酸的有毒化学物质，使人中毒。所以家长千万不可给孩子购食霉变甘蔗。可以在购买甘蔗时注意挑选优质甘蔗。挑选标准是：优质甘蔗表皮光亮质硬，肉质青白而带清香味；而霉变甘蔗外观光泽不好，尖端和断面有白色絮状或绒毛状菌丝，切开后剖面呈黄色至棕褐色，肉质疏松有酸霉味或酒味。

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