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胆囊炎是最常见的胆囊疾病，分为两种，即慢性胆囊炎和急性胆囊炎。慢性胆囊炎多是急性胆囊炎迁延或由胆结石刺激引起的慢性炎症。由于炎症反复发作使囊壁纤维组织增生，胆囊体积缩小，最后功能丧失，少数胆囊管梗阻致胆囊内积脓或白胆汁。胆囊炎常与胆结石症同时存在，并且女性患者多于男性。

  症状表现

慢性胆囊炎：厌油腻食物、上腹部闷胀、暖气、胃部灼热急性胆囊炎：右上腹持续性疼痛、阵发性加剧、发热、恶心呕吐、轻微的黄疸

  对症常用食材及药材

胡萝卜、玉米须、荸荠、冬瓜、丝瓜、香菇、西红柿、苹果

对症食疗有妙方

宜吃各种豆类及豆制品，它们含有丰富而质量高的蛋白质以及不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。

忌吃高脂肪和高胆固醇食物。

忌吃煎炸、油腻、爆炒的食物。

魔法食疗方

胡萝卜豆干粥

材料粳米200克，胡萝卜2根，豆干200克，芹菜、香菜各少许

调料盐少许

做法1．粳米洗净，泡水备用；胡萝卜去皮切丁；豆干切条；芹菜、香菜洗净切末。

2.胡萝卜、粳米与水一起入锅，大火烧开，转小火熬煮成粥。

3．起锅前，加入豆干续煮2分钟，再加入芹菜末与香菜末，加盐调味即可。

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