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牛奶，富含蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等多种营养成分，是宝宝最理想的营养品。

营养快线

牛奶可以说是宝宝一生中的营养伴侣。牛奶中所含有的蛋白质品质非常好，包括酪蛋白、少量的乳清蛋白，其蛋白质与热量之比很完美，能使宝宝不至于摄入“纯”热量，能很好地满足宝宝生长发育的需要。另外，它还含有宝宝生长发育所需的全部氨基酸。

牛奶中的钙含量高且容易被人体吸收，能强化骨骼，帮助宝宝发育。另外，牛奶中的磷、钾、镁等多种矿物质的搭配也十分合理，只要喝一杯牛奶，宝宝就能同时摄取到身体一天所需要的钾元素和维生素B2。由此可见，牛奶作为最好的营养品，是相伴宝宝一生的理想营养品。

宝宝加油站

牛初乳又被称为“宝宝的乳白金”，是一种浓稠而类似乳汁的分泌物，由母牛在分娩后的头几天分泌的。它是一种高热量的液体，相对于成熟乳汁，牛初乳含有较多的蛋白质和较少的乳糖及脂肪，可以用来滋养新生的宝宝。牛初乳还可以强化宝宝的消化系统，刺激或满足食欲，启动新生儿的肠胃道活动。

营养宜与忌

牛奶中含有丰富的色氨酸，能起到安神助眠的效果，睡前1小时给宝宝饮用牛奶有助于宝宝的睡眠。牛奶不如母乳好消化，未满月的新生儿消化吸收能力弱，除了牛奶之外暂时没有其他选择时，才可按奶水1：2的比例进行稀释后喂养。煮牛奶应该使用铁锅，用大火快煮，以免造成叶酸、维生素B12等抗贫血因子流失，从而间接导致宝宝贫血。

营养专家提醒

新生儿出生时从母体带来了一定量的铁，但4～6个月后，从母体获得的铁基本用完了。就需要从食物中补充铁质。1岁的宝宝每天需要从食物中摄取6毫克铁，这仅靠喝牛奶是远远不能满足机体需要的。为补充铁的不足，宝宝从6个月起需特别添加鸡蛋黄、猪肝等含铁丰富的食物。

妙厨妈妈的爱心餐之牛奶草莓

维生素C能提高铁的吸收利用率，但牛奶中维生素C较少，而且宝宝缺乏胃酸，不利于维生素C的吸收，牛奶中加入含维生素C丰富的草莓榨汁，有利于宝宝补铁。

材料：牛奶250毫升，鲜草莓300克，白糖20克，矿泉水适量。

做法：

1．将草莓清洗干净、去蒂，切成均匀小块备用。

2．将草莓块、牛奶、白糖、矿泉水一起榨汁即可。

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