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补充营养注意碘 美味食谱补充碘

09月20日 编辑 39baobao.com

[八个月宝宝主食食谱]牛肉燕麦粥 食材:牛绞肉30克、燕麦20克、水适量。 做法: 1、燕麦泡一泡,洗干净。将燕麦煮成燕麦粥。将牛绞肉放入燕麦粥中一起煮熟。 2、将煮好的燕麦牛肉粥放进搅拌机,打成糊状...+阅读

良好食物来源

含碘丰富的食物有海带、紫菜、淡菜等海产品以及加碘食盐。

推荐菜肴

海带节烧排骨

原料:猪排750克海带节150克姜2克整葱10克花椒10粒盐6克酱油3克味精1克料酒10克郫县豆瓣30克水淀粉30克水1000克色拉油75克

制法:(1)排骨洗净、砍成4cm长的段:海带节用水泡胀后洗净;姜拍破。

(2)锅置火上,放油烧至6成热,下排骨煸干水汽,随后下入豆瓣、盐、酱油、花椒、料酒、姜、葱,翻炒后加水、海带节,在中小火上烧约1.5小时至排骨、海带节(火巴)软,用水淀粉勾芡,推匀起锅装盘即可。

特点:色棕红,味咸鲜醇厚,质地火巴软。

操作要点:(1)肉条大小要一致,排骨一定要煸干水汽。

(2)烧制时要控制好火候。

菜肴分析

海带含丰富的碘元素。孕妇在怀孕期间,一周内应吃1~2次富碘的食物,以保证胎儿大脑、神经、肌肉的发育。

 爱心关怀

碘被营养学家誉为“智慧元素”。孕妇碘缺乏可引起宝宝呆小症,造成智力发育迟缓和生长发育迟缓。

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