[准妈妈的下午茶食谱]樱桃牛奶饮 原料： 牛奶250 毫升， 樱桃150 克， 柠檬汁25 毫升， 精盐、糖各少许。 做法： 1。 将樱桃洗净，去掉小梗，用榨汁机榨成汁。 2。 将榨好的樱桃汁倒入柠檬汁中，加入少许糖和精...+阅读
众所周知，叶酸是一种维生素，它对红细胞分裂、生长以及核酸的合成都具有重要作用，是女性在怀孕期间的必需物质。科学家发现，孕妇缺乏叶酸，可导致胎儿出现神经管畸形，如常见的无脑畸形和脊柱裂等。新生儿先天性心脏病及唇腭裂，也可能与叶酸缺乏有关。
所以，叶酸对准妈妈来说非常重要。在日常的食物中，动物的肝肾、蛋类、鱼类、豆类、绿叶蔬菜、水果及坚果类都含有丰富的叶酸，这也是孕妇在孕期餐桌上常见的食物。
但是，我国孕妇的叶酸需求量和外国孕妇的有很大差别。在我国，每三个育龄妇女就有一个缺乏叶酸。很多准妈妈应该也知道，医生也会强调，由于中国人和其他国家的人饮食习惯不一样，中国人的习惯是把菜色加热烹调之后再食用的，一般菜色在加热烹调之后会失去的叶酸会比较多。
而外国人在饮食方面却是将蔬菜生吃的。不仅如此，在一些发达国家如美国，政府对叶酸对胎儿神经系统发育的重要性非常重视。1998年以来，加拿大和美国政府要求食品生产商在面粉、玉米粉中添加叶酸。接着从1999年开始，胎儿的神经管畸形率有所降低，效果非常明显。
所以有些准妈妈就会有疑问，为什么很多外国人都没有特意补充叶酸，而中国人却要补。就是这个原因。中国女性真正能从食物中获取的叶酸，其实不多。对叶酸需求量大的准妈妈来说就更缺乏了。
现在我国孕妇叶酸缺乏，主要呈现出三个特点：北方孕妇的叶酸水平比南方低，农村孕妇叶酸水平比城市低，冬春季怀孕的女性叶酸水平低，而出现这样的情况主要是由于孕妇的膳食结构差别造成的。通常南方比北方蔬菜种类更多，尤其是到了冬季，北方相对更加缺乏；且北方人的主要烹饪习惯更不利叶酸的摄入，比如东北人喜欢炖菜，这样容易让b族维生素大量损失，造成叶酸缺乏。
中国营养学会推荐成人每天摄入0.4㎎叶酸，推荐孕妇摄入叶酸量是0.8㎎/天。
据调查，中国育龄妇女膳食叶酸摄入量不足0.2㎎/天，食物中的叶酸量远远不能满足孕妇每日所需0.8㎎的量。因此，仅靠日常膳食并不能解决孕妇缺乏叶酸的问题，因此需要选择一些叶酸增补剂，满足孕妇每日对叶酸的摄入量。
营养师建议：“药补”叶酸，不能随意选择常见的成人用的复合维生素，这些复合维生素中虽然含有叶酸，但是并非专门针对准妈妈设计的。正确的增补叶酸，应选择孕妇专用的复合维生素，营养师推荐准妈妈可以选择爱乐维复合维生素片，爱乐维相比于其他维生素的优势就在于，它是专门针对孕妇量身制作的，含有0.8㎎的叶酸。其安全性和有效性是业界公认的，适合妊娠妇女放心服用。
但药补叶酸，也要注意不能服用过多。现在，有些人药补心切，误服供治疗贫血用的5㎎叶酸片，长期大剂量服用，会影响锌的吸收而导致锌缺乏，进而出现宝宝发育迟缓、出生时体重过低，甚至带来不可逆的神经系统损害。“药补”叶酸，应以中国营养学会推荐的孕妇每日0.8㎎叶酸摄取量为标准。
另外，建议孕妇在服用叶酸增补剂的同时，还应注意从食物中摄取，比如牛奶、动物肝脏、土豆、水果及绿色蔬菜等。补充身体所需的各种元素，以最好的状态，迎接我们健康强壮的宝宝吧！
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