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  食物中的维生素A

活性维生素A在食物当中含量很少，比较丰富的食物只有肝脏、全脂奶、蛋黄等少数几种。奶油和奶酪里面都有维生素A，但是脱脂奶中就比较少，因为维生素A喜欢和油脂在一起。幸运的是，绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜当中含有胡萝卜素，它能在人体当中转变成维生素A，帮助预防维生素A缺乏。所以只要每天给宝宝喝1～2杯全脂牛奶，吃1个鸡蛋，再吃半斤绿色或橙黄色的蔬菜，就可以比较放心了。

由于动物肝脏有种味道，很多宝宝都不适应，所以对肝脏类食物有抵触情绪。为了给宝宝补充维生素A，妈妈可以改用鹅肝酱。鹅肝酱富含的维生素A与一般的肝脏没有两样，而且它不会有太大的腥味，对于讨厌食用肝脏的宝宝来说，是一道尚可接受的食物。只要每个星期食用3~4次肝脏食物，就可充分地补充维生素A。

营养缺乏症状

皮肤粗糙、角质化。

眼睛干涩，易患影响视力的眼部疾病。

严重缺乏时会患夜盲症。

食欲下降、疲倦、腹泻。

骨骼、牙齿软化。

生长迟缓，甚至出现肌肉与内脏器官萎缩现象。

易患各种疾病，如溃疡性结肠炎、肝硬化、肺炎、慢性肾脏炎、猩红热等。

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