[五一出游偷到的美食辣子鸡]辣椒功效：温中散寒，饮食常识，健胃消食。 辣椒医疗：用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。 辣椒营养：青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转...+阅读

幼儿春季长个——豆类

典藏：★★★

幼儿园饮食长个子的辣子缸豆

功效：理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴。

特色：味清香、质脆嫩。

材料：缸豆，蒜末，干红椒，老干妈豆豉

做法：

1、掐去缸豆两头，切段，用开水烫透，捞出用凉水冲凉，呖干水分；

2、再锅内，放油，烧热，放入葱段、姜丝、蒜片暴香后放入缸豆煸炒几下；

3、然后放入酱油、盐和少量水，用大火烧开后改小火焖烧，至汤汁收干，缸豆接近酥软的程度；

4、最后加少许的老干妈辣酱，再焖两到三分钟汤汁浓稠即可。

做法2：

1、缸豆择段，放入加了油和盐的开水里烫透，捞出沥干。

2、热油放入姜末，干辣椒和葱段爆香，倒入缸豆煸炒几下，加入生抽和盐，少许水，焖透后放一勺老干妈豆豉酱，再烧个2分钟收浓汤汁就OK了！

营养：豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

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四川特色四川辣子鸡特色：色泽金黄，清热祛火食谱，肥而不腻，鲜嫩脆香。 功效：补气益血,善补虚弱,滋肾益脾。 医疗：可补肝肾，治心腹痛，安胎止血；肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。 材料：童子鸡1只、干辣椒段1...