功效：降低血脂，疏通血管，防止动脉硬化。

营养：金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

主料：新洋葱2个,橄榄油金枪鱼1大罐,鸡蛋3个辅料：豆苗少许调料：牡蛎沙司半大匙,酱油半大匙,豆板酱1小匙

做法：

1．将洋葱去皮，纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪鱼罐头中的鱼和橄榄油汁分开。豆苗去根冲洗。

2．在锅中加入橄榄油汁1大匙加热，鸡蛋敲碎后倒入锅中迅速翻炒，然后盛起。

3．将锅子冲洗一下置于火上，加1大匙橄榄油汁，放入（1）中切好的洋葱煸炒。

4．在（3）中再加入金枪鱼翻炒，均匀洒上牡蛎沙司、酱油和豆板酱，再将（2）中炒好的鸡蛋和（1）中洗好的豆苗放入锅中，一齐煸炒，至熟即可。

幼儿园饮食淘宝专员：金枪鱼杂烩炒

材料：金枪鱼肉，香菇，培根，豆角，青椒，葱花，蒜片。

调料：盐，五香粉，少许糖，香油。

做法：

1、金枪鱼肉切块，用盐，五香粉腌几分钟，均匀拍上一层面粉。

2、平底锅放些油，把金枪鱼肉煎熟。取出。

3、锅中余油，放入蒜片出香后，放入葱花，豆角一起翻炒(豆角的时间要长些，半生有毒)

4、然后放入培根，香菇条，手撕青椒，放少许蠔油酱，糖，翻炒均匀，再放入盐调味，出锅前把煎好的鱼肉放锅翻匀了，加香油出香即可。