[红烧对虾]功效：补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、饮食食谱、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。特色：色泽金红，鲜香味厚。主料：对虾300克。辅料：玉兰片15克,香菇（鲜）15克,毛豆10克...+阅读

特色：色泽红艳，味浓香醇，饮食食谱。主料：对虾500克。调料：花生油75克,醋15克,酱油50克,盐2克,味精2克,大葱10克,姜5克,白砂糖25克,香油10克,料酒10克。做法1：1. 将对虾剪去须、腿，挑出沙包、沙肠，洗净；2. 虾用开水烫一下，捞出，控净水；3. 将锅架在火上，放油烧至八成热以上冒烟滚沸时，将虾投入油锅速炸，一见炸至虾壳色红、变脆时，立即起，沥净余油；4. 原锅留少许底油，烧至七八成热，加葱末、姜末炝锅，爆出香味后，下入料酒、醋、白糖、酱油、盐和少量鲜汤，烧开；5. 将过油的虾放入，颠翻均匀，当汁变浓后放进味精，淋入香油拌匀，见卤汁裹匀虾体即盛起装盘。注意：锅内一次放的虾不要太多，太多了，虾皮不容易煎酥。一般情况下，我都是每煎一锅虾，另换新油，否则上一锅残留的碎末容易糊锅，也影响虾的味道）。做法2：

1、对虾洗净，去虾肠。

2、锅内放油、盐。

3、油温后，放入对虾两面翻着直至煎熟，虾皮煎酥（我儿子只喜欢吃这种做法的对虾，虾皮虾头煎酥后，能随虾肉一起吃掉，据说孩子还能补钙）。

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奶汁烤对虾功效：肾填精，健脑壮骨，补脾和胃，饮食食谱。口感：奶汁乳白，计司色黄，虾肉软嫩，香气浓郁。主料：对虾300克辅料：菜花50克,土豆（黄皮）50克,发菜（干）15克,芦笋15克,蘑菇(鲜蘑)15克,豌豆10克调料...