[海中美食之海蜇的吃法推荐]海蜇，属腔肠动物。有经济价值的有海蜇、石蜇、沙蜇、黄斑海蜇。海蜇外形似伞，成体由伞部、口腕部组成。伞径一般40至60厘米，最大的可达一米。 海蜇除少量鲜食外，大多径三矾腌渍...+阅读

特色：清淡不腻，味鲜可口。

功效：清热，化痰，消积，通便。

主料：海蜇皮300克,黄瓜200克。调料：姜10克,盐5克,味精3克,醋10克,香油5克。

做法：

1、黄瓜和生姜分别洗净后切成细丝；

2、水发海蜇放入清水中浸泡，切成细丝后，再放入清水中浸泡，去净盐分和矾；

3、放入热水锅中焯一下，捞出沥干，放入盆中；

4、加入黄瓜丝、生姜丝、精盐、味精、醋和香油，拌匀装盘即成。

幼儿园饮食淘宝专员：大拌蜇皮

原料：海蜇皮、白菜、粉丝、醋、盐、味精、香油、蒜蓉。

做法：

1、海蜇皮（超市有卖），打开包装，用清水浸泡一下。这里有个让海蜇皮很脆的做法，就是开水里焯几秒，立刻过冷水，捞出晾干；

2、白菜（只用嫩芯），切丝，海米浸泡，粉丝用开水泡软；

3、所有的材料拌在一起，用醋、盐、味精、香油、蒜蓉。