[幼儿园的隐性课]中图分类号：G617 一、问题的提出 晨间户外锻炼是幼儿园教育活动的主要形式之一，近年来越来越广泛的受到重视。晨间户外锻炼是让幼儿在一定的时间段内（晨间约20分钟，根据季节、年...+阅读

人们平均每天摄入食用盐多少与高血压病有直接关系。许多人都知道要想身体健康，一定要控制食用盐的量。

此外，在我们的日常饮食中，还有很多“隐性食盐”并不为大家所注意。如饼干、薯片、话梅等加工好的食品中其实都含盐，虽然在这些食品的包装上标明含有食用盐，但到底含有多少就不得而知了。那么，怎样才能对这些食物中的含盐量心中有数呢？今年5月1日就要开始施行的《食品营养标签管理规范》能起到作用。□今报记者 王雁蕊/文 栾桦/图

●河南人吃盐有点多

“吃盐太多会引起血压升高，医学界早已达成共识。”河南省肿瘤医院营养中心主任陈惠彬说，全球的流行病学资料也显示，摄盐量高的地区的人群高血压患病率明显高于摄盐量低的地区的人群，我国情况也如此。

控制盐摄入不仅可预防高血压，高血压病人如果能做到控制盐的摄入，症状也能得到缓解，有些轻微高血压患者的症状也有可能消失，甚至彻底治愈。就我们河南而言，喜爱咸鲜口味的河南人口味普遍偏重。

据2007年全省盐业工作会议上公布的数据，2006年河南人均每天食盐摄入量大约有10克，比世界卫生组织提出的标准，即成年人日均摄入食盐不超过6克，高了不少。“这6克其实是上限，实际摄入量应该再少一些，而且高血压患者每天摄盐量就更要少了。”郑州市中医院临床营养中心副主任营养医师薛玉珠说。

●要注意“隐性食盐”

“其实，日常饮食中，除了直接食用了盐之外，很多食物中也是含盐的。”陈惠彬介绍，比如很多调料都含盐，如酱油，醋、味精，面包、饼干、油条、油饼中很多也是含盐的，甚至许多蔬菜也含盐，如空心菜、豆芽、紫菜，“有些人就将这些盐称之为‘隐性食盐’”。

以上的食物中含有食用盐还比较容易引起人们的注意，而一些零食中的食盐就容易被人们忽视了，如薯片、火腿肠、瓜子、话梅等。记者在一家超市查看了一些食品包装上的成分表，发现包括一些知名品牌在内的火腿肠、薯片、话梅等食品包装上的成分表中都有“食用盐”这一项，但都未注明食用盐的含量。

那么，怎样避免摄入高盐的加工食品呢？尝尝咸不咸能不能作为判断依据呢？“有些高盐食物吃起来不一定咸。”陈惠彬说，单靠味觉分辨这些含盐食物含盐量的高低未必准确，很多食品同时有其他味道，比如甜味往往会盖过咸味，“在生活中，也应该警惕这些‘隐性食盐’的过多摄入。”陈惠彬提醒大家。

●5月1日后食品包装要注明含盐量

今年1月11日，卫生部通知印发了《食品营养标签管理规范》，该规范将于2008年5月1日起施行。

规范的第五条、第六条和第七条规定企业应在其生产的食品上标注营养标签，标签的内容包括能量、营养素、水分和膳食纤维等，且应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量，以每100克(毫升)或每份食品中的含量数值标示。

此外，其包装上还要有营养声称，营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括含量声称和比较声称，如描述食物中能量或营养含量水平的声称中可标注“含有”、“高”、“低”或“无”等字样，也就是说，从5月1日以后，购买加工食品的消费者应该留意一下食品包装上的营养标签，看看食物中到底含有多少食用盐，如果您是高血压患者的话，以后，在选择包装食品时就一定要选择包装上标有“低盐”字样的食品。

以下为关联文档：

创设幼儿园隐性课程教育摘要：“孟母三迁”的故事说明培养人才需要重视人际环境的选择。马克思说：“人创造了环境，同样，环境也创造了人。”可以说，人是环境的产物。特别是对以实际操作活动和直接经验为心...

食盐过多诱发儿童疾病据资料显示，儿童患上高血压的越来越多，而这些儿童在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物。过咸食物导致血压增高，引起水肿。另外，小儿吃盐过多还是导致上呼吸道感染的诱因。 首先，...

食盐加“氟”可以防龋齿本世纪60年代至70年代，一场不很引入注目的抗龋大战在某些发达国家开始悄然进行。人类在这场战斗中已取得了辉煌的胜利，并成为本世纪预防医学的最重大的成就之一。而这一战役取...

幼儿园环境教育隐性课程的开发幼儿园的环境教育课程主要可以概括为显性课程和隐性课程两大方面。显性课程主要是指“学校情景中以直接的明显的方式呈现出来的课程”，诸如我们的主题活动，五大领域的有组织有...

发挥幼儿园环境的隐性教育作用环境作为一种“隐性课程”，是重要的教育资源。它不是一个简单的空间，而是一个重要的教育要素。《幼儿园教育指导纲要》明确指出，创设与教育相适应的良好环境，为幼儿提供活动和表...

幼儿园隐性课程的开发和利用摘 要：幼儿园隐性课程又称为潜在课程，是课程的重要组成部分。随着幼儿园课程改革与实践的不断发展，人们在重视幼儿园显性课程的同时，越来越重视幼儿园隐性课程的巨大影响。在隐...

儿童食盐过多会诱发疾病首先，高盐饮食使得口腔唾液分泌减少，更利于各种细菌和病毒在上呼吸道的存在；其次，高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失调，导致发病；另外，高盐饮食可...

这些对孩子的隐性伤害，你有做过么爸爸妈妈都是爱孩子的，这一点是毋庸置疑的 ，但是你有没有想过，有时候你也会在不知不觉中伤害到孩子，只不过你没有发现而已，那么，我们今天就来聊一聊生活中的哪些举动，可能会在你不...

儿童食盐多害处也多多食盐过多对儿童的害处，主要缘于食盐中的钠。儿童的肾脏没有发育成熟，没有能力排除血液中过多的钠，这种伤害是很难恢复的。孩子年龄越小，受到的伤害越大。那么高盐饮食的儿童易患...