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多吃酱油皮肤会变黑吗?多吃酱油不会导致皮肤变黑，酱油与皮肤的颜色没有关系。
具体分析：
1、医学研究发现，人体肤色与人体内的黑色素含量有关，与饮食中食物的颜色无关。
2、黑色素的多少主要受内分泌调节，也会由于阳光中紫外线的照射而增加。如夏季阳光照射时间较长，肤色变深，冬天阳光照射时间较短，肤色又会变浅，故有夏天皮肤黑，冬天皮肤白的现象。
3、酱油是麦子、黄豆等原料发酵而制成的调味品，尽管呈褐色，但是进入人体胃肠道后，会被消化成简单的物质然后被吸收。因此，吃酱油并不会影响肤色。
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吃酱油皮肤不会变黑的原因
1、酱油里的确含有酪氨酸，不过，它并不是唯一一个含有酪氨酸的食物，甚至都不是食物中富含酪氨酸的佼佼者。
2、不同制作工艺、种类、厂牌的酱油，酪氨酸的成分会稍有出入，但通常不见得比白白净净的牛奶、豆浆更高，更远远比不上素称有美白功效的薏米。
3、可见，食物中酪氨酸含量的多少，其实对肤色的影响并没有我们想象的那么大。
4、实际上，原料的充足显然不等于成品的高产，就算摄入大量酪氨酸，体内的黑素生产流水线不加班，也不见得会形成更多的黑素。
5、黑素生产过程中最重要的催化剂就是酪氨酸酶，它不能耐受强酸，无论酱油里是否含有酪氨酸酶，都会在进入胃的时候，就被胃酸灭活，失去了能催化化学反应的生物活性。
6、因此，酱油里其实即不特别富含黑素的原料，也无法促进黑素的合成。
吃酱油，根本不会使我们变黑。
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肤色深浅与哪些因素有关
1、皮肤的色泽主要是遗传，除了遗传，还有几个因素。一个是血红蛋白的状态，如果是氧和状态，皮肤看上去会细腻些。
2、另一个是类胡萝卜素，吃了以后会变黄。不过，影响肤色的最主要因素还是黑色素，黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。
3、导致黑色素产生的内在因素里，最常见的是促黑激素，还有雌激素、孕激素，所以女性怀孕期间，色素沉着会增加。
4、外界因素最主要的就是日晒，中长波紫外线的照射会使皮肤变黑，其他一些因素都是次要的。如果想要美白，做好防晒是很重要的。
只有两类饮食习惯会诱发皮肤色素沉积：
一是每天进食大量含胡萝卜素丰富的食物(如胡萝卜、芒果等)，机体无法及时转化就会沉积在皮肤上。
二是每天进食大量光敏性食物(如芹菜、灰菜等)，既会诱发光敏性皮炎，也可能诱发色素沉积。
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酱油的功效与作用
1、增进食欲
烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。
2、防癌
酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
3、降低胆固醇
酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
4、止痒消肿
酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。
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