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宝宝食用黄豆需要注意什么

01月04日 编辑 39baobao.com

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生黄豆和夹生黄豆都不宜食用。因为生黄豆中含有的抗胰蛋白酶和凝血酶对宝宝的身体有害。消化不良的宝宝不宜多食黄豆,以免造成腹胀。黄豆中几乎没有胡萝卜素、维生素C、维生素D、维生素B12等营养素,宜搭配含有维生素D、维生素B12、不饱和脂肪酸的鲷鱼、鳕鱼、乌贼等食材,可促进婴幼儿成长。美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现,吃豆奶长大的孩子,成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大。这与婴儿对大豆中的植物雌激素的反应与成人完全不同有关,所以不要让婴儿多喝豆奶。黄豆通常有一股豆腥味,很多宝宝不喜欢。在炒黄豆时,加上少许黄酒和盐,这样豆腥味会少得多;在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到去腥的效果。

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