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小小野菜大学问

10月22日 编辑 39baobao.com

[小小的岁月中大的幸福]小时候,总是盼望过年,盼望自己快快长大;小时候,总是羡慕大人,喜欢做大人们的事情;小时候,总是怀着一个梦想,希望长大了自己能实现。在长大了后的今天,小时候的事情总是那么令人难忘,让...+阅读

一、挖掘乡土资源,构建本土化园本课程的背景:《幼儿园教育指导纲要(试行)》中指出: 充分利用社会资源,引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀,感受家乡的变化和发展,激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感 ; 充分利用各种教育资源,扩展幼儿生活和学习的空间,有效地促进幼儿的全面发展 。著名教育家陶行知先生倡导 生活即教育 的理念等,这些都体现了从生活中寻找教育,为生活而教育的教育理念。因此,重视幼儿生活自身的教育,将幼儿园课程生活化便成为幼儿发展的需要。《幼儿园教育指导纲要(试行)》中还指出:教育的内容应 贴近幼儿的生活来选择幼儿感兴趣的事物和问题

,以有助于拓展幼儿的经验和视野 ,要 寓教育于生活、游戏之中 ,因此,做为幼儿园,必须要根据实际,从本土出发,挖掘有效地来源于幼儿生活的、贴近于幼儿生活的教育资源,构建自己的园本课程,唯有这样,幼儿园的孩子们才能接受最佳的教育,幼儿园才能走出自己的特色之路,获得长远的发展。

二、挖掘乡土资源,构建本土化园本课程

我们的家乡,有神奇美丽的自然、浓郁的民俗风情、人们的生产劳动,一年四季,处处蕴含着丰富的教育资源,可以说大自然是我们的活课堂,田野是我们的活动室,乡土资源是我们的活教材。因此,作为一所农村幼儿园,我们把充分挖掘乡土资源,构建本土化园本课程做为幼儿园的特色发展之路。

通过近几年来不断地探索和实践,我们挖掘乡土资源中适宜的课程资源,开发资源中蕴含的丰富教育内容,逐渐形成了以乡土自然资源和乡土人文资源为两大主线的园本课程。其中:以乡土自然资源为主线的课程主要是根据季节的变化,植物和农作物的生长规律而构成的主题内容

,包括:春季播种,万物复苏;夏季管理农作物;秋季丰收;冬季收藏,再从这四大主题中,根据幼儿的年龄特点,细化班级教育内容,让幼儿在生活中学习、实践,获得发展。例如在秋季收获的主题中,大班的老师以《剥玉米》为活动内容,带领孩子们走进农家院,帮助农民伯伯剥玉米,在剥的过程中,孩子们认识了成熟的玉米,体验到农民伯伯劳动的辛苦,感受到粮食的来之不易,在实践中实现了教育的目的。以乡土人文资源为主线的课程目前主要是以 国家级非物质文化遗产 短穗花鼓 为主,包括短穗花鼓的起源、发展及打法,我们邀请短穗花鼓的继承人走进幼儿园,亲自讲解、示范,让孩子们从小了解我们特有的文化遗产。另外,我们还通过开展《民间游戏在幼儿园教育中的利用价值的研究》课题

,搜集了许多民间游戏,如捉迷藏、木头人、农作物编织与手工等,也为本土化园本课程的构建添增了丰富的内容。下面,将春末夏初,大班开展的《小小野菜大学问》主题做一简单介绍。

三、《小小野菜大学问》主题活动方案

(一)活动主题背景分析:

野菜是农村田野中自然生长的一种能吃的蔬菜。在我们家乡,有许多能吃的、富含丰富营养、具有药物作用的野菜,如龙须菜、红曲曲菜、婆婆丁(学名:蒲公英)、老牛舌(学名:车前子)、苦菜子等,春末夏初,它们发芽、生长,成为人们可口的下饭菜。尤其是在倡导绿色饮食的今天,纯天然、纯绿色、无污染的野菜更是成为人们钟爱的食品。到了春末夏初,时常有来自县城的人们挖野菜。然而,现在的孩子们很少走进田野,走进大自然,根本不认识这些宝贝,为此,我们挖掘野菜中蕴含的教育资源,生成了《小小野菜大学问》主题活动,让孩子们在这一主题中去探究、去发现、去想象、去操作。

(二)主题目标:

1、了解春季是万物复苏的季节

,认识植物的生长规律,感受春天的美丽。

2、认识当地特有的野菜,主要有:龙须菜、曲曲菜、婆婆丁(蒲公英)、老牛舌(车前子)、苦菜子等,通过形状、颜色等能够区分能吃的野菜和不能吃的野菜。

3、动手自己挖野菜。

4、制作丰富的野菜大餐,了解野菜的各种吃法及野菜中富含的营养。

5、了解部分野菜的药用功能。

6、通过绘画、语言描述等形式,表达在小小野菜中学到的知识。

(三)生成的集体教育课程内容及活动过程

第一课时:《我们发芽了》

1、活动目标:

(1)了解春天是万物复苏的季节。

(2)观察植物复苏时的样子,能够用语言描述植物的变化。

(3)利用绘画、手工的方式,表达植物复苏的样子。

2、活动准备:照相机

3、活动过程:

(1)向幼儿讲解外出注意的安全事项

,做好户外观察的一切准备工作。

(2)带领幼儿来到田野中,让幼儿观察植物的变化。

(3)将幼儿的发现拍摄下来,带回幼儿园,利用多媒体播放,让幼儿用语言表达植物的变化,了解植物的生长规律。

(4)绘画:我们发芽了。

4、活动延伸:

让幼儿继续观察植物的生长变化,了解植物的生长规律。

5、效果评价

本次活动主要是以幼儿户外观察为主,让幼儿走进大自然,在认真观察的基础上,能够用语言描述植物复苏的样子,用绘画的方式表现可爱的植物们,活动效果较好。

第二课时:《红曲曲菜和白曲曲菜》

1、活动目标:

(1)通过观察对比,认识红曲曲菜和白曲曲菜。

(2)能够用语言描述两种野菜的不同之处,并进行分类。

(3)了解红曲曲菜是能够食用的

,白曲曲菜是有毒的。

2、活动准备:照相机

3、活动过程:

(1)向幼儿讲解外出前的注意事项,做好外出前的准备工作。

(2)带领幼儿来到田野中,寻找红曲曲菜和白曲曲菜。

(3)请幼儿观察两种野菜的不同之处,并用语言表达出来。

(4)教师总结两种野菜的不同之处:红曲曲菜的叶子颜色是暗红色的,是可以食用的;白曲曲菜的叶子是白绿色的,人是不可以食用的,但是小动物是可以吃的。

(5)幼儿将挖到曲曲菜进行分类。并将两种野菜拍摄下来,作为记录。

4、效果评价:

通过这一户外活动,让幼儿通过观察对比,了解了红曲曲菜和白曲曲菜的区别,并能够用语言描述两种野菜的不同之处,发展了幼儿的观察能力和语言表达能力。第三课时:《了不起的蒲公英和车前子》

1、活动目标:

(1)认识蒲公英、车前子。包括其外形和种子的传播。

(2)了解蒲公英营养价值及药用价值。知道:蒲公英不仅营养丰富

,药用价值高,是食疗佳蔬、疗疾良药,而且具有美容的作用。

(3)了解车前子的药用价值,知道车前子不仅能治呼吸、消化、泌尿、生殖及循环系统的疾病,还能冶疗妇、儿、外、五官等科的疾病。

2、活动准备:事先搜集关于蒲公英、车前子等野菜的药用价值的相关知识。

3、活动过程:

(1)向幼儿讲解外出前的注意事项,做好外出前的准备工作。

(2)带领幼儿来到田野中,认识蒲公英、车前子两种野菜,请幼儿讲一讲它们的样子。

(3)请幼儿讲一讲蒲公英、车前子与红曲曲菜的不同之处。

(4)利用多媒体,向幼儿讲解蒲公英、车前子的营养价值和药用价值。

4、活动延伸:

(1)请家长协助

,和幼儿继续观察蒲公英、车前子的生长过程,包括开花、结果,重点了解蒲公英的种子是怎样传播的。

(2)和孩子们认识更多的野菜,包括苦菜子、龙须菜等。

5、效果评价:

通过此次活动,让幼儿在实践中认识了蒲公英、车前子,了解了他们的生长、种子的传播及其营养价值和药用价值。并师生创编了一首关于蒲公英的小儿歌:

蒲公英

毛茸茸的种子满天飞,飞到东来飞到西;

飞到暖暖的土地里;露出可爱的小芽芽,

长呀长,长呀长,开花了,结果了;

变成有用的中药材,帮助生病的人儿,

愿他们快快健康、快乐起来!

第四课时:《挖野菜》

1、活动目标:

(1)幼儿自己动手挖野菜,体验劳动的艰辛。

(2)感受自己动手

,收获果实的幸福和快乐。

(3)养成坚持、乐观的良好心态和团结协作的良好品质。

2、活动准备:一人一套挖野菜和装野菜的工具(家长帮助准备,注意工具的安全性)。

3、活动过程:

(1)向幼儿讲解外出前的注意事项,做好外出前的准备工作。

(2)带领幼儿来到田野中,根据自己先前认识的野菜,挖野菜。

(3)回教室,介绍自己挖的野菜,分享劳动和收获的快乐。

4、活动延伸:

请家长带孩子们到田野中,挖更多的野菜,丰富幼儿的认识,养成幼儿爱劳动的好习惯。

5、效果评价:

通过此次活动,不仅巩固了孩子们对各种野菜的认识,更让孩子们体会到了劳动的艰辛和劳动成果的来之不易,更好的培养了孩子们爱劳动、珍惜劳动成果的良好品质。

第五课时:《丰富的野菜大餐》

1、活动目标:

(1)探索野菜的多种吃法。

(2)动手制作丰富的野菜大餐。

(3)品尝劳动成果

,体验成功的快乐。

2、活动准备:各种各样的野菜。

3、活动过程:

(1)请孩子们讲一讲野菜的吃法,让孩子们了解:野菜有多种吃法,可以炒着吃、做凉拌菜、生吃、做面团等。

(2)和孩子们一起洗野菜,做好制作前的准备工作。

(3)带领孩子们走进厨房,请炊事员帮忙,制作丰富的野菜大餐。

(4)品尝野菜大餐,请孩子们将自己制作的野菜大餐分给小班、中班的老师和小朋友们,共同分享劳动果实。

4、活动延伸:

请家长协助,和孩子在家多动手制作、品尝野菜,加深孩子们对野菜的认识。

5、效果评价:

在制作、品尝野菜大餐的过程中

,孩子们非常兴奋,因为从野菜的采集、清洗到制作,都是他们自己动手的,虽然辛苦,却很幸福,有一种成功的感觉。做出的野菜大餐,味道虽然是苦苦的,但孩子们却感觉是甜甜的,因为那是他们的劳动果实。

第六课时:《小小野菜大学问》

1、活动目标:

(1)通过绘画,让幼儿记录自己认识的野菜。

(2)用语言描述自己的作品,表达自己的收获。

2、活动准备:素描纸、水彩笔、油画棒。

3、活动过程:

(1)请幼儿将自己认识的野菜用画笔描绘出来。

(2)请幼儿描述自己的作品,表达自己在小小的野菜中获得的学问和收获的成功。

4、活动延伸:

向家长展示孩子的作品,让家长了解孩子们在这一本土化园本主题活动中获得的知识和发展。

5、效果评价:

这一活动可以说是《小小野菜大学问》主题的结束,我们通过绘画、描述的方式,让孩子们把认识的野菜、野菜的营养价值和用途等进行了成果展示,孩子们通过户外观察、劳动等方式获得了许多知识

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