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厌食症是指在较长时间食欲减退或缺乏。发病的主要原因是饮食不节或长期偏食，或由于体内缺乏某种微量元素，或因环境、心理、疾病等因素引起。患者常见症状为拒食、少食、形体消瘦、面色无华。厌食症长时间得不到治疗，可导致营养不良、贫血、免疫力下降，并可引起其他病症，影响生长发育。应注意饮食调理，讲究进食心理卫生，创造良好的进餐环境，一天三餐注意食物合理搭配，讲究色、香、味、形，以促进食欲。注意平衡饮食，补充微量元素或新鲜的水果和蔬菜，纠正偏食、挑食、吃零食的不是习惯，不吃过甜、生冷、坚硬、肥腻的食物。烹调时切细、煮烂，以利于消化吸收。可选用开胃健脾、增进食欲的食物疗法进行调理。

鲤鱼豆豉汤

[原料]鲤鱼100克，豆豉50克，生姜9克，陈皮6克，胡椒粉0.5克。

[制法]将鲤鱼去鳞、鳃及内脏后洗净，与豆豉、生姜、陈皮一同放入沙锅内，加水适量，煮至鱼肉熟烂，放入胡椒粉调味即可。

[吃法]每天或隔天1次，连用4～5次。

[功效]健脾化湿。

鲫鱼生姜汤

[原料]鲫鱼1条，生姜30克，橘皮10克，胡椒1克，精盐、葱末各适量。

[制法]将鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净；生姜洗净切片，与橘皮、胡椒一同放入纱布包好扎口，填入鱼肚内，加水适量，用小火炖熟，以精盐、葱末调味即可。

[吃法]空腹，每天1剂，分2次服，连服5天。

[功效]健脾益胃。

  蜜饯胡萝卜

[原料]胡萝卜500克，蜂蜜250毫升。

[制法]将胡萝卜去皮、洗净、切块，放入锅内，加水适量，煮至熟、水收干时，加入蜂蜜，改小火煮5～10分钟，离火晾凉即可。

[吃法]饭前嚼食3～5块，可增进食欲；饭后嚼食助消化。

[功效]开胃气，助消化。

  糖渍金橘

[原料]鲜金橘700克，白糖，600克。

[制法]将金橘洗净，用木块把每个金橘压扁、去核，放入白糖腌渍24小时，待金橘浸透糖后放入锅内，稍加温水，以小火煨熬至汁液收干，停火晾凉，再拌人白糖，然后放入搪瓷盘中风干数日，装瓶备用。

[吃法]当果脯，随意食用。

[功效]理气化痰，健脾开胃。

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