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肾炎进行食疗调理的妙方

09月20日 编辑 39baobao.com

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中小学生的急性肾炎主要症状为血尿、浮肿及高血压等。患此病前,大多患者有上呼吸道感染、扁桃体发炎、猩红热、脓皮病、淋巴结炎等疾病。在治疗本病时,必须重视饮食治疗。患病期间,应限制盐的摄入量;浮肿明显时,应给予无盐饮食,并忌食含钠高的食物,如咸菜、榨菜、酱油、油条等。浮肿、尿少明显时,应限制饮水,如每天尿少于100毫升,应严格限制饮食蛋白质,以免加重肾脏负担。除选用少量牛奶、鸡蛋外,禁用其他肉类,待尿量增多、病情好转时,可逐渐增加蛋白质摄人量。平时应注意摄取含糖高、易消化、富含维生素的食物。禁用辛辣、刺激、含嘌呤高的食物,如动物内脏、浓肉汤、鸡汤、红色肉类等食物,以免增加肾脏负担。

山药米糕

[原料]山药500克,粳米粉250克,红绿丝30克,蜂蜜50毫升,白糖100克,淀粉30克,熟猪油适量。

[制法]将蜂蜜、白糖、熟猪油、淀粉放入锅内,用小火加热,熬成糖蜜汁备用。将山药洗净后,上笼蒸熟,剥去外皮,放入碗内捣烂成泥。将山药泥、粳米粉和匀,揉成面团,压人木模内,做成小饼,上面放红绿丝,也可加其他什锦果脯,上笼蒸30分钟,取出山药米糕,趁热浇上糖蜜汁即可。

[吃法]每天2次,当点心服食。

[功效]健脾,滋肾,补肺。感冒发热期间忌食。

 山药汤圆

[原料]山药250克,猪肉150克,白糖100克,糯米粉300克。

[制法]将猪肉洗净,剁成肉糜备用。将山药洗净,上笼蒸熟,剥去外皮,放入大碗内捣烂成泥,加入猪肉糜及白糖,搅拌均匀,做成馅料。糯米粉加清水适量,揉匀后摘成一个个面剂,分别包入馅料,搓成汤圆,放入汤锅内煮熟即可。

[吃法]当作点心,趁热服食。

[功效]滋补肝肾。感冒发热期间不宜食用。

[制法]将小冬瓜连皮、瓤切成片,放入锅中,加饭锅巴及水适量,煮至粥将熟时,放入青皮、大蒜头,煮至粥成即可。

[吃法]佐餐食用。

[功效]健脾理气,解毒消肿。治疗期间忌盐、酱、醋及荤腥等食物。

 黄芪粥

[原料]黄芪、薏米各30克,赤小豆15克,鸡内金末9克,金橘饼2枚,糯米50克。

[制法]将黄芪放入锅内,加水600毫升,煮20分钟后,去渣留汁。黄芪汁中加入薏米、赤小豆煮30分钟,再加入鸡内金末、糯米,小火煮至粥成即可。

[吃法]每天1剂,分2次温热服用。每次服后嚼金橘饼1枚,连服2个月。

[功效]补气,健脾。急性肾炎者不宜食用。

 桑菊绿豆粥

[原料]桑白皮30克,白菊花9克,绿豆60克,粳米50克。

[制法]将桑白皮、白菊花冲洗一下,放入锅内,加水适量,煎煮取汁,再放入绿豆、洗净的粳米,煮成粥即可。

[吃法]每天1剂,分2次温服。

[功效]清肺,利尿,消肿。

 茺蔚子粥

[原料]茺蔚子10克,构杞子15克,粳米50克。

[制法]将茺蔚子、拘杞子洗净,放入锅内,加水适量,煎煮取汁,再放入洗净的粳米,煮成粥即可。

[吃法]每天1剂,分2次温服。

[功效]平肝潜阳,清火熄风。

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