三九宝宝网新生儿知识婴幼儿

将孩子的食物做得色香味形俱全

09月16日 编辑 39baobao.com

[色香味舒心的奶香太阳甜汤]你是一位繁忙的职场妈妈,总想在宝贵的闲暇时间里,亲手给孩子做顿操作简单,不需太高厨艺的营养餐。如果,你现在游荡在各个纷杂的菜谱里,寻寻觅觅......那么,还等什么,快来给宝贝做这...+阅读

食物的色、香、味、形与培养儿童的自已进食和进食欲望非常重要。有的家长图省事,一天只给孩子做一次饭,全天就吃着一种饭菜,没过几天孩子就会感到厌恶。这个年龄组的孩子,已会到处跑了,如果家住在一个大院子里面,孩子孩子会东家看看,西家瞧瞧。别人家做的饭菜,他也会这家吃吃那家尝尝。孩子不再是闭塞的被喂养,他对这个世界上食物的理解,远远超过爸爸妈妈所想象的范围。孩子对食物的高要求,也是孩子成熟的具体表现之一。作为父母、要适应孩子的这种进步,要学习一些幼儿食品的制作方法,将孩子的食物做得色香味形俱全,满足孩子营养和心理发展的需要。

食物的色:将食物做得有色彩,要利用天然蔬菜的颜色,如将大柿子椒的红色、青菜的绿色豆腐的白色巧妙的搭配在一起,很能吸引孩子的目光。又如在小馒头表面上撒一些菜、肉末或果泥,孩子也会对食物产生兴趣。

食物的香:一盘香喷喷的菜,会把孩子吸引过来,我们在婴幼儿食物的制作中都写上了:出锅前勾欠上点油,这就是让菜更香一些。也可以在菜中加入一点麻油,也很提香味。

食物的味:食物的味是最重要的问题,一种菜光是好看而不好吃,是没有人愿意吃的。食品是要经过口腔中味觉细胞的感受后才下肚的,这种味觉是十分挑剔的,好味道才会有好的胃口。味道好坏取决于佐料的运用,盐、味精、糖、葱、姜、醋,要合理地搭配才行。孩子的食品,不要求味道太重,但也不要没味道,要适中。调味道是一门很大的学问,每个家长可以学习一点基本的操作方法,在学会一种或几种菜的基础上,举一反三,作出具有自己家庭风格的菜和饭。不过在儿童食品中应避免用酒、咖啡、辣椒等刺激性调味品。

食物的形:孩子对形比较敏感,一个造型普通的面点,即使再好吃,孩子也不会去看一眼。把面点做成各种各样的形状,孩子会爱不释手。许多粗粮,经过加工,做成各种几何图形、各种动物的形状,孩子们都很喜欢。爸爸妈妈可能感觉到有些难度,其实,现在有许多工具可以帮助我们解决问题,去买一个木制的小模子,当你把面点做好时,在模子里压一下,形状就出来了。

以下为关联文档:

色香味俱全的宝宝美味晚餐宝宝对自己的晚餐非常挑剔,如何为宝宝做顿色香味俱全的晚餐呢? 宝宝对自己的晚餐非常挑剔,首先闻上去要香,其次是味道要好,最后饭菜的色面也要艳丽。这些要求对妈妈似乎苛刻了些,...

色香味俱佳的宝宝花样点心碰到孩子不喜欢但营养丰富的食材时该怎么办?巧妙搭配,做成色香味俱佳的花样点心,是一个不错的办法。 如意蛋卷 原料:鸡蛋10克,虾仁10克,猪肉糜20克,鸡肝10克,紫菜皮10克,胡萝卜5克。...

推荐阅读
图文推荐