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活动设计意图：
小班的孩子对什么都充满了好奇，尤其是食物。食物的变化过程更是他们的兴趣所致。通过观察发现物体形态变化的过程，孩子们不断收获惊喜和快乐。在大大小小的这个环节中什么是大？什么是小？他们只有通过比较才能得出来。为解决这一问题我设计了可泡发食品由小变大的实验，让孩子感受小变大的过程，从而引发他们的兴趣。
活动目标：
1、感知常见的可泡发食品由小变大的有趣现象。
2、愿意动手尝试泡发食品。
活动准备：
1、木耳 塑料盒
2、铁观音茶叶，菊花，胖大海，小玉米粒及这四种物品的图片，小筐子，透明玻璃杯
3、电饼铛 课件
活动过程：
1、用夸张形象的语言肯定孩子们有善于发现问题的眼睛，从而引发幼儿兴趣。请幼儿观察木耳，和生活中见到的有何不同？并通过看、摸的形式说出他的特点。
【设计意图：通过表扬让孩子有积极的情绪体验，从而能够更加认真的配合老师的教学，孩子在老师的肯定下会更加注意看，注意观察。而这时老师适时的拿出木耳这一生活中的常见食品，让孩子运用各种感官对这一物品有了总体的认识，在认识的基础上来用简单的语言说出木耳的特征。】
2、引导、猜测
这些木耳能吃么？他们长得和妈妈做的饭菜里一样么?一个个又瘦又小怎么办？怎么让它变大？妈妈是怎样把它变成食品的？引出猜测。
【设计意图：孩子对木耳有了基本的了解，再联系实际，让孩子说出平时吃的是不是一样，联系到生活中来，让孩子通过回忆或猜测来发展孩子解决问题的能力。】
3、选取一种方式---泡发，做实验，让幼儿进行对比观察。
把木耳放进杯子，并用热水浸泡。待一会后将泡好的木耳捞出，请幼儿通过看摸的方式说出泡之前之后的区别。（一句带过营养）
【设计意图：在猜测的基础上选择孩子们说出的方法来试验，孩子对于这个实验会更有兴趣，从而观察的也会更认真。在木耳泡发的过程中孩子们会聚精会神的观察它的每一点变化。泡发好之后拿出干木耳和泡发好的木耳，通过对比及幼儿的看摸让孩子直观的感受到到泡发前后的区别，知道泡发的物品会变大，符合小班幼儿直觉行动思维的特点。】
4、讲解可泡发食物
其实我们平时吃的很多食品都是泡发之后才可以吃的（ppt银耳、紫菜等） 是不是所有的东西加水之后都会很快就变了呢？
【设计意图：在木耳泡发前后对比的基础上，孩子们对食品经过泡发由小变大这一有趣现象有了基本的了解，老师再提供给孩子ppt来看到更多的食品的泡发图片，让孩子了解这是生活中的常见现象。最后老师讲解它们的营养价值，让孩子知道这些对我们的身体有很大好处，对于某些挑食的幼儿会起到纠正作用。】
5、幼儿做实验，并用卡片做记录
老师这里还有很多东西，请你选自己喜欢的放在杯子里，请老师加上水我们来观察一下。强调安全问题，轻拿轻放，并让小朋友稍微远离。（将胖大海，菊花，铁观音，玉米放在塑料盒中，孩子选择自己喜欢的放在玻璃杯中，老师在加水时请幼儿退后一步，防止幼儿烫伤。并带好纸巾湿巾以防幼儿将水碰到洒出。）
如果是会变的请你把它的卡片放在小筐子里，没变的不要动了。
【设计意图：对于泡发食品孩子们已经有了基本概念，而它们是怎么做成的，是不是所有的东西都可以泡到水里就变大了呢？这时候让孩子动手来进行操作，更满足了孩子们的探究欲望，同时它们对自己动手的物品观察也会更仔细。在孩子观察的基础上让孩子们做记录。小班孩子能力有限，让他们用写画的方式对于他们来说有一定的困难，老师改变以往这种方式，让孩子来选取卡片，把变化的放在小筐中。】
6、科学解析
拿出幼儿的观察记录，讲解：谁变化了，变化前后有什么区别，这些物品的功效。
【科学解析：老师拿出幼儿的观察记录来和幼儿一起看ppt，验证幼儿的实验结果，而且幼儿在观看的过程中看到自己的结果正确会产生一种自豪感，会觉得自己很了不起，会让幼儿对科学探究产生兴趣。】
7、询问探究
拿出幼儿放玉米的试验杯，做爆米花。
【设计意图：幼儿观察后会发现玉米在泡后没有明显的变化，那是不是它就没有办法变化了呢？】
玉米有没有变化？你有什么办法让他变一变吗？
【设计意图：幼儿试着猜想各种会让玉米变化的方法，孩子们的思想是天马行空的，他会想到各种各样的方式，老师在这里对孩子们要给予更多的肯定。】
老师有一个好办法能让它变的不一样。老师要变魔法了，小朋友们看好了。（做爆米花）奖励孩子认真，积极回答问题。
【设计意图：在做爆米花的过程中，孩子们会对这里面会有什么，会变成什么充满好奇，爆出玉米花后孩子们会陷在兴奋漩涡中，觉得很神奇。同时他们也会增长经验，知道有的东西可以通过加温来让它变化。】
活动延伸：
我们看了那么多东西经过加水，加温变的和以前不一样了，下课后请小朋友们也找一找，看还有什么东西通过这样会变化呢？
【设计意图：孩子们知道了让物品变化的方式，那是不是只有这些可以用这种方式变呢，还有什么会变呢，孩子会在生活中那个拿出物品进行尝试，将对生活，对自然充满好奇。】
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