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幼儿园承担着帮助儿童在成长的初期培养良好的生活习惯与生活能力，而在传统的家庭教育下，很容易养成 衣来伸手，饭来张口 小皇帝 式的生活习惯，非常不利于孩子之后培养好独立、自主的生活习惯，甚至良好的学习习惯。在大班幼儿的饮食上，用自助餐的方式代替传统的餐饮方式，可以激发儿童的就餐自主性和积极性，同时培养儿童良好的饮食习惯与独立饮食的能力，进而达到培养其独立性和懂得感恩的目的。

我们的小课题研究历时一个学期，从自助餐环境的创设、自助餐餐具的配置、自助餐流程的设计、幼儿在自助餐环节中各项能力的培养等方面进行了思考，并针对一系列的问题采取相应措施，并形成教案和图画，在系列活动中将自助餐隐藏的含义和奥秘渗透到幼儿身上。

在研究过程中我们我遇到了一些问题，研究初期，我们关于自助餐方面的理论学习还是比较薄弱的，一是幼儿自助餐开展的理论支撑比较少，二是成人自助餐的相关经验的转化欠缺实践。

在自助餐环境的创设上我们增加了轻音乐，桌椅的摆设更考验了空间艺术的智慧，为此我们特意看了一些自助餐餐厅的摆设，意在给孩子更宽松的环境。自助餐餐具的配置采取了两份制，这样方便幼儿在自助式中人员分流，不拥挤。自助餐流程的设计我们摸索了将近两个星期，在和孩子们的互动中设计了就餐流程并形成了展板，方便孩子们用餐时的相互提醒。在研究过程中，我们形成了一些相关的作品，但是作品的有效性不够好，特别是那些挑食的孩子，仍旧不能很好的健康用餐。

整个研究过程孩子们的参与性得到了很好的体现，特别是社会性的发展，让孩子们更好的懂得了分享和体谅，原来少盛一些菜也是心中有他人的体现，原来健康饮食对我们的身体这么有好处，原来大家一起吃饭是这么快乐的事情。希望在日后的自助餐活动中孩子们还能得到更多的启发，能够让自己收获更多。

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