[婴幼儿各种糕类食谱]01 鸡蛋蒸糕 原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干 制法(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。 (2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。...+阅读
市面上的各种糕点五颜六色，花样奇多，不仅吸引了宝宝好奇的眼球，香甜可口的味道更是让孩子们爱不释手。但不管是否新出炉，这些成品糕点均含有不同成分的添加剂。
很多家长明知道常期让孩子吃含有添加剂的食物，对健康发育有很大影响。但孩子偏偏就爱吃这些食物，面对孩子的再三要求，作为妈咪的你，究竟该怎么做，才不会伤他/她们的心呢？
其实方法很简单，把直接购买成品糕点改成自己在家里制作，这一切问题不就都解决了吗？如果妈妈亲自动手做点心，不单单可以控制糖的用量，并根据宝宝的口味添加葡萄干或者坚果这些健康的食材，丰富点心的口味。既安全健康，又营养美味，一举多得哦。所以，接下来，小编就来为大家推荐两款糕点食谱吧。
幼儿糕点营养食谱推荐
小熊蛋糕
原料：鸡蛋一个、白糖20克、低粉20克、植物油20克。
模具：六连小熊模具
份量：六个
做法：
1、鸡蛋一个倒入容器中加入20克白糖（图中是三个蛋）；
2、请看一下全蛋的打发，一开始是粗泡；
3、后来是细泡；
4、再后来基本上没有什么泡泡，而且颜色发白，和刚开始放入容器中的鸡蛋比涨大了好几倍。蛋液不是很容易能滴落下来；
5、倒入过筛后的20克面粉；
6、自下而上搅拌均匀；
7、取少许鸡蛋面粉液，倒入20克植物油中混合；
8、再全部倒回鸡蛋面粉液中搅拌好，注意尽可能不要消泡；
9、再把模具刷上油，放入烤箱175度预热，上下火，中层，预热好后，取出模具，再刷一遍油；
10、倒入面糊；
11、再次将模具放入烤箱，中层，20分钟左右上色即可。
小贴士：
1、模具要想轻松脱模，这里我是先把模具预热了一遍。因为当热的模具遇到冷的面糊，烤好后，会自动分离；
2、如果单独刷油，对于前篇博文的圆底蛋糕模具适用。而这种小手小脚比较密集的模具，还是会粘的。如果刷油洒粉，如果做不到位也是会沾，所以我觉得，象这种配方对这种模具而言。预热好模具是最重要的。
烤燕麦蘑菇
食谱原料
口蘑，洋葱，燕麦，西红柿，松子仁
制作方法
1)烤箱预热，华氏375F。大个儿的口蘑6个，用纸巾擦干净或者用水洗干净，把蘑菇柄掰下来切碎，蘑菇盖放在一旁备用。洋葱一小块(小号的洋葱1/4个)切碎，燕麦一小把(我用了不到1/4杯)，大蒜2个切碎。西红柿半个切丁，cheese一小块切碎。松子仁20粒儿左右。
2)锅加热，放入一点点油，就是能把锅底润一下的量就够了。倒入洋葱，蒜末和切碎的蘑菇柄，翻炒至软，倒入燕麦片儿，翻炒一下，加西红柿丁和一小匙辣酱(这个根据自己的嗜辣程度决定)，加适量的盐，胡椒粉和干的香草碎(我这次用的是Italian Herbs)，炒匀调味。
燕麦吸水，若是炒的时候觉得太干的话，可以酌情加一、二大匙水。烤盘里垫上锡箔纸(省得洗涮)，把蘑菇盖倒扣在锡纸上，在上面填满刚刚炒好的馅儿料，然后，撒上一点cheese碎，上面再放几个松仁儿。
3)烤20-25分钟，反正，就是表面金黄蘑菇软熟就好了。
适用人群：3岁以上宝宝
健康提示：这是一款低热量的食物，而且燕麦洋葱西红柿蘑菇大蒜等是公认的健康食品。
椰蓉小球
材料：黄油50g，低粉25g，糖粉15g，鸡蛋一个(取一半蛋液)，椰丝50g。
做法：
1、黄油室温放软，加入糖粉打发;加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀。筛入低粉和椰丝拌匀。
2、用手搓成小球，在椰丝上滚一滚。
3、烤盘上刷上油或铺好油纸。烤箱预热170℃，中层上下火烤15分钟。
奶酪香肠焗薯茸
材料：土豆1个、香肠若干、奶酪10g、黄油8g、盐适量、黑糊椒粉少许。
做法：
1、将土豆切片，盖上保鲜膜放入微波炉高火微波5-6分钟取出，用小勺碾成泥。
2、黄油用微波炉加热2分钟融化，拌入土豆泥中，再加入黑胡椒粉及盐，充分搅拌均匀后放到披萨盘中抹平。
3、香肠切成小丁铺在土豆泥上，奶酪切丝铺在香肠上。烤箱预热200℃，中层上下火烤15分钟即可。
黄油饼干
材料：低筋面粉200g，盐1/4勺，黄油125g，细砂糖40g，糖粉50g，鸡蛋1个。香草粉10g。
做法：
1、低粉、盐、香草粉过筛，放人盆中拌匀。鸡蛋打成蛋液，将糖和糖粉过筛放人蛋液中拌匀，直至糖完全融入蛋中。
2、黄油放入微波炉烤10秒后，用手搓碎黄油，和面粉混合一起揉搓，搓成像面包屑一样，黄油和面粉充分融合：把蛋糖混合液倒入面粉和黄油的混合物中。
3、动作要轻但要速度很快揉成一个面团，把面团擀成2-3mm的面片，用模具刻出形状。烤盘刷上油，把做好造型的饼干放上面，烤箱预热至180℃，中层上下火烤15分钟。
海绵鸡蛋布丁蛋糕(蛋糕+酱汁)
材料：黄油50g，细砂糖50g，鸡蛋1个，中筋面粉70g，泡打粉4g，香草粉5g。
布丁蛋糕的制作：
1、黄油切小粒，放室温软化，放入细砂糖打发至颜色变浅。加入鸡蛋，拌匀后再加入面粉和泡打粉、布丁面糊即成。
2、模具刷油，把布丁面糊盛入模具中，表面抹平，蒸锅里放开水，中小火蒸15分钟左右。
酱汁的制作：
糖和蛋黄一起搅打均匀。往蛋黄糊中倒进一点点煮开的牛奶，快速搅拌后倒入剩余的牛奶中，重新上火煮，一边煮一边快速搅拌，不能煮沸，但要接近沸腾状态。为防止粘底结粒，在酱汁开始有一点粘稠的时候关火，稠度以有一点点挂勺为佳。煮好后的酱料隔冷水放凉。
青豆糕
食谱原料：青豆200克，牛奶一杯，水一杯半，琼脂粉十克，棉白糖八勺。
制作方法：
1、将青豆放入热水中焯8至10分钟，去掉豆荚和薄皮后放入食物搅拌机，加入少许牛奶后打碎。
2、锅中倒入水和琼脂粉，中火煮制。当过烧开后将火关小，一边搅拌一边继续煮1分钟。再往锅中倒入绵白糖，再煮一分钟，待白糖溶化后放入打好的青豆蓉，关火。
3、选择自己喜欢的模子，将模子的内侧用水沾湿，再倒入制作好的青豆糊，放凉后置于冰箱中冷藏一个小时使其成型，等到想吃的时候取出来食用即可。
健康提示：青豆中含量很高的维生素B1、蛋白质、植物纤维等各种营养物质。
碗糕
食谱原料：肉沫45克、香菇2朵、油葱酥5克、糯米粉半杯、淀粉1大匙、温水120毫升、滚水240毫升、盐少许、酱油膏1大匙。
制作方法：
1、将糯米粉及淀粉用温水调匀，再倒入滚水快速搅拌成稠糊状，然后分装至小碗中。
2、将香菇切成细沫，将所有馅料加入调味料略炒过，盛出备用。
3、在每碗米浆中，分别铺上少许馅料，再放入锅中蒸20～30分钟即可。
健康提示：碗糕口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，而且富含蛋白质，适合小孩食用。
小编在这里为麻麻们推荐了这么多糕点的制作方法，其实制作过程都不是太复杂。为了宝宝的健康，麻麻们可一定要记得收藏起来，以备不时之需哟。
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