[专家提醒：产后大补更伤身]分娩让准妈妈精力和体力都消耗很大，所以，在产后，要进行营养的补充是必须的，但在这里，专家要提醒产妇们的是，产妇营养补充一定要科学进行，千万不可大补，因为大补更伤身体，请看下文详细...+阅读

十全大补汤做法

主料辅料

白条鸡

50克

白术

1克

猪肚

25克

白条鸭

50克

云苓

1克

猪排骨

100克

白条鹅

25克

党参

1克

猪肘子

50克

墨鱼肉

15克

黄芪

1克

花生米

10克

大枣

2枚

白芍

1克

肉桂

0.6克

冬笋

1片

熟地

1克

当归

0.3克

葱段

25克

川芎

0.6克

甘草

0.3克

姜片

15克

大料

3克

酱油

25克

蒜瓣

10克

香油

10克

花椒

5克

精盐

6克

味精

1克

料酒

25克

烹制方法

1.将鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子剁成核桃块，同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内。把党参、红枣、花生米用纱布包好，再把花椒、大料用纱布包好，其余九种药料也用纱布包好，三个包都放入砂锅内，加入清水（50克）、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫，加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5小时。

2.捞出调料和药料包，把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀，其余药料、调料不要，去净葱、姜、入味精、香油，用紫砂锅装上桌。

工艺关键

此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜。

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