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蒸鸡蛋宝宝几个月可以吃

09月21日 编辑 39baobao.com

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我家宝宝5个半月,已经可以吃整个蛋黄了,请问蒸鸡蛋什么时候可以吃?

4个月就可以吃了.做法:鸡蛋一个,打到碗里,打散,一定要全部打散哦。蛋和水按1:3的比例,一个草鸡蛋一般在45克左右,也就是放135ML的水,这里的水是指冷的高汤或凉开水,没盐的要加点.如果手上没有带刻度的杯子,可以将蛋壳充当一下容器,半个蛋壳,打六次水。看到长今上面有一集,他们在打完蛋液以后,将上面的泡沫除去,这个挺有意思的,不去除也行,不过会影响蛋蒸出来的美观,蒸好的蛋看上去不够平滑。所以我都是去除或是等十分钟,让他自己消泡。上气后将蛋碗放入,碗上一定要加个盖,我用的是稍大一点的盘子盖在上面,如果不想盖的话,可以将整个锅倾斜一点,让水气可以沿着锅盖边滴下,碗里不进水,是能不能成为布丁状最重要的步骤。我在蒸格上垫了一块布,也是跟长今学的,这样上气比较均匀,也不会产生太大的水气,蛋蒸的也会比较均匀,不会说有的老了有的还没熟。等蒸了五分钟后,加入葱花和火腿丁,因为这时蛋液基本凝固,能撑的住一起小的配料了。然后再蒸十分钟,就可以,真是很Q呢

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