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冬天坐月子要怎么喝汤 喝汤原则营养均衡

坐月子时，产后宜吃营养高、热量高且易消化的食物，还应适当多喝汤水，促进身体恢复和保证奶水充沛。但切忌大补，产后第1周应以无盐、半流质的饮食为主，第2周可以慢慢喝一些清淡为主的汤水。还应避免吃生冷、寒凉以及辛辣大热和过敏性食物，以免引起恶露不下、腰痛、便秘、过敏等问题。

另外，蔬菜、蔬果也应适当补充。提醒新妈妈，不要拒绝吃可以补充水分、多种维生素和微量元素等营养的水果。现在天气冷，水果可以适当加热一下再吃。若产妇体质虚弱，可以将水果切块用水稍煮后，连渣带水一起食用。

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冬天坐月子要怎么喝汤 煲汤要素炊具：陈年瓦罐煨的效果最佳——煲锅好汤少不了好瓦罐，瓦罐是经过高温烧制而成，能均衡持久的给内部原料加热，这种相互渗透的时间越长，汤味就越鲜美，食物也越酥烂。

火候：旺火烧沸，小火慢煨——用小火慢慢炖煮，才能使食品内的蛋白质浸出物尽可能溶解出来，以便达到鲜醇味美的目的。

操作：注意调味用料的投放顺序——千万不要先放盐，盐有渗透作用，会是蛋白质凝固，鲜味不足。放入蔬菜的话，要随放随吃，避免破坏维生素。适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等，不要过多。

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